Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/o/s/t/ |
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<title>Ostéine - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Ostéine</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="text-align:center;white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/n/u/v/Image%7ENuvola_apps_edu_science.svg_fac0.html" class="image" title="Nuvola apps edu science.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/5/59/Nuvola_apps_edu_science.svg/35px-Nuvola_apps_edu_science.svg.png" width="35" height="35" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article est une <a href="../../../../articles/%C3%A9/b/a/Aide%7E%C3%89bauche_a94d.html" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant la <a href="../../../../articles/c/h/i/Chimie.html" title="Chimie">chimie</a>.</strong></div>
<div class="bandeau-texte">Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. <b>(<a href="../../../../articles/c/o/m/Aide%7EComment_modifier_une_page_32be.html" title="Aide:Comment modifier une page">Comment ?</a>)</b>.</div>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<p>L'<b>ostéine</b> ou <b>osséine</b> est une <a href="../../../../articles/s/u/b/Substance_fondamentale.html" title="Substance fondamentale">substance particulière</a> qui constitue le tissu cellulaire de la <a href="../../../../articles/p/e/a/Peau.html" title="Peau">peau</a>, le <a href="../../../../articles/c/a/r/Cartilage.html" title="Cartilage">cartilage</a> et des <a href="../../../../articles/o/s/_/Os.html" title="Os">os</a>.</p>
<p>En traitant par de l'<a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_chlorhydrique.html" title="Acide chlorhydrique">acide chlorhydrique</a> l’ostéine se trouve isolée des os car le <a href="../../../../articles/p/h/o/Phosphate.html" title="Phosphate">phosphate</a> et <a href="../../../../articles/c/a/r/Carbonate_de_calcium.html" title="Carbonate de calcium">carbonate de calcium</a>, sont dissoutes. L'osséine se transformer rapidement en <a href="../../../../articles/g/%C3%A9/l/G%C3%A9latine.html" title="Gélatine">gélatine</a> par l'action prolongée de l'eau bouillante, si on l’acidule. La gélatine est un <a href="../../../../articles/i/s/o/Isom%C3%A8re.html" class="mw-redirect" title="Isomère">isomère</a> de l'ostéine; avec l'acide sulfurique et les alcalis, l'ostéine donne de la <a href="../../../../articles/l/e/u/Leucine.html" title="Leucine">leucine</a> et du <a href="../../../../articles/g/l/y/Glycocolle.html" class="mw-redirect" title="Glycocolle">glycocolle</a>.</p>
<p>L'ostéine est un produit très altérable quand elle est humide. Exposée à l'air dans cet état, elle se putréfie. Par contre elle a la capacité de se combiner à certains oxydes métalliques et au tanin, en formant des composés insolubles dans l'eau et imputrescibles. Cette substance est utilisée dans l’industrie pour la conservation et le travail des peaux des animaux.</p>
<p><a name="Sources" id="Sources"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/o/s/t/Ost%C3%A9ine.html" title="Modifier la section : Sources">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Sources</span></h2>
<ul>
<li>Nysten, Pierre Hubert / Littré, Emile / Robin, Charles. Dictionnaire de médecine, de chirurgie, de pharmacie, des sciences accessoires et de l'art vétérinaire de P.-H. Nysten, 12e édition, entièrement refondue par É. Littré,... Ch. Robin,... Ouvrage augmenté de la Synonymie latine, grecque, allemande, anglaise, italienne et espagnole et suivi d'un glossaire de ces diverses langues. Paris : J.-B. Baillière, 1865. <a href="http://web2.bium.univ-paris5.fr/livanc/?cote=37020c&p=1070&do=page" class="external text" title="http://web2.bium.univ-paris5.fr/livanc/?cote=37020c&p=1070&do=page" rel="nofollow">En ligne</a> sur BIUM université de Paris</li>
</ul>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/n/u/v/Image%7ENuvola_apps_edu_science.svg_fac0.html" class="image" title="Icône du portail de la chimie"><img alt="Icône du portail de la chimie" src="../../../../images/shared/thumb/5/59/Nuvola_apps_edu_science.svg/24px-Nuvola_apps_edu_science.svg.png" width="24" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/c/h/i/Portail%7EChimie_daa8.html" title="Portail:Chimie">Portail de la chimie</a></span></span></li>
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/s/t/a/Image%7EStar_of_life2.svg_5979.html" class="image" title="Icône du portail de la médecine"><img alt="Icône du portail de la médecine" src="../../../../images/shared/thumb/5/5b/Star_of_life2.svg/24px-Star_of_life2.svg.png" width="24" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/m/%C3%A9/d/Portail%7EM%C3%A9decine_5a54.html" title="Portail:Médecine">Portail de la médecine</a></span></span></li>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégorie</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/o/s/t/Cat%C3%A9gorie%7EOst%C3%A9ologie_33e1.html" title="Catégorie:Ostéologie">Ostéologie</a></span></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-cats-hidden">Catégories cachées : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/w/i/k/Cat%C3%A9gorie%7EWikip%C3%A9dia%7E%C3%A9bauche_chimie_5d4d.html" title="Catégorie:Wikipédia:ébauche chimie">Wikipédia:ébauche chimie</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/p/o/r/Cat%C3%A9gorie%7EPortail%7EChimie_Articles_li%C3%A9s_f37d.html" title="Catégorie:Portail:Chimie/Articles liés">Portail:Chimie/Articles liés</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/p/o/r/Cat%C3%A9gorie%7EPortail%7EM%C3%A9decine_Articles_li%C3%A9s_5fb8.html" title="Catégorie:Portail:Médecine/Articles liés">Portail:Médecine/Articles liés</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 2 avril 2008 à 14:54 par Utilisateur <a href="../../../../articles/b/a/d/Utilisateur%7EBadmood_4dbf.html" title="Utilisateur:Badmood">Badmood</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/l/o/v/Utilisateur%7ELoveless_6fc1.html" title="Utilisateur:Loveless">Loveless</a>, <a href="../../../../articles/g/r/o/Utilisateur%7EGrook_Da_Oger_3394.html" title="Utilisateur:Grook Da Oger">Grook Da Oger</a> et <a href="../../../../articles/c/h/a/Utilisateur%7EChatsam_9905.html" title="Utilisateur:Chatsam">Chatsam</a>.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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