Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/v/a/c/ |
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
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<title>Vacuole - Wikipédia</title>
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<div id="column-content">
<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Vacuole</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="text-align:center;white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/r/e/d/Image%7ERed2.jpg_52ba.html" class="image" title="Red2.jpg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/c/cc/Red2.jpg/39px-Red2.jpg" width="39" height="35" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article est une <a href="../../../../articles/%C3%A9/b/a/Aide%7E%C3%89bauche_a94d.html" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant la <a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_cellulaire_et_mol%C3%A9culaire_8370.html" title="Portail:Biologie cellulaire et moléculaire">biologie cellulaire et moléculaire</a>.</strong></div>
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</td>
</tr>
</table>
</div>
<div class="plainlinks bandeau-niveau-modere bandeau">
<table style="background-color:transparent">
<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="width:45px; text-align:center"><a href="../../../../articles/q/u/e/Image%7EQuestion_book-3.svg_1bf7.html" class="image" title="Question book-3.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/e/e3/Question_book-3.svg/44px-Question_book-3.svg.png" width="44" height="35" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article ou cette section <a href="../../../../articles/c/i/t/Wikip%C3%A9dia%7ECitez_vos_sources_%21_3edd.html" title="Wikipédia:Citez vos sources !">ne cite pas suffisamment ses sources</a>.</strong> <small>(date inconnue)</small></div>
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</td>
</tr>
</table>
</div>
<div class="plainlinks bandeau-niveau-modere bandeau">
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<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="width:45px; text-align:center"><a href="../../../../articles/t/o/_/Image%7ETo_validate.png_a0e6.html" class="image" title="To validate.png"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/8/8a/To_validate.png/45px-To_validate.png" width="45" height="18" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>La forme ou le fond de cet article est <a href="../../../../articles/a/r/t/Aide%7EArticles_%C3%A0_v%C3%A9rifier_6f4c.html" title="Aide:Articles à vérifier">à vérifier</a>.</strong></div>
<div class="bandeau-texte"><a href="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" class="external text" title="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" rel="nofollow">Améliorez-le</a>, ou <a href="../../../../articles/v/a/c/Discuter%7EVacuole_0183.html" title="Discuter:Vacuole">discutez des points à vérifier</a>. <i>Si vous venez d’apposer le bandeau, <a href="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/v/a/c/Discuter%7EVacuole_0183.html" class="external text" title="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/v/a/c/Discuter%7EVacuole_0183.html" rel="nofollow">merci d’indiquer ici les points à vérifier</a>.</i></div>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<p>La vacuole est une cavité remplie de fluide dans les cellules végétales et animales, et dont la fonction est d'emmagasiner les éléments nutritifs et l'eau.</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Cellule_animale"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Cellule animale</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Cellule_v.C3.A9g.C3.A9tale"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Cellule végétale</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2"><a href="#Pr.C3.A9sentation"><span class="tocnumber">2.1</span> <span class="toctext">Présentation</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Contenu_vacuolaire"><span class="tocnumber">2.2</span> <span class="toctext">Contenu vacuolaire</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-3"><a href="#Les_acides_carboxyliques"><span class="tocnumber">2.2.1</span> <span class="toctext">Les acides carboxyliques</span></a></li>
<li class="toclevel-3"><a href="#Les_glucides"><span class="tocnumber">2.2.2</span> <span class="toctext">Les glucides</span></a></li>
<li class="toclevel-3"><a href="#Les_acides_amin.C3.A9s_et_les_prot.C3.A9ines"><span class="tocnumber">2.2.3</span> <span class="toctext">Les acides aminés et les protéines</span></a></li>
<li class="toclevel-3"><a href="#Les_pigments_flavono.C3.AFdes"><span class="tocnumber">2.2.4</span> <span class="toctext">Les pigments flavonoïdes</span></a></li>
<li class="toclevel-3"><a href="#Les_alcalo.C3.AFdes_et_les_tannins"><span class="tocnumber">2.2.5</span> <span class="toctext">Les alcaloïdes et les tannins</span></a></li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-2"><a href="#La_vacuole_des_graines"><span class="tocnumber">2.3</span> <span class="toctext">La vacuole des graines</span></a></li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Organismes_unicellulaires"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Organismes unicellulaires</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
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<p><a name="Cellule_animale" id="Cellule_animale"></a></p>
<h1><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Cellule animale">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Cellule animale</span></h1>
<p>Les <i>vacuoles de condensation</i>, présentes chez certaines <a href="../../../../articles/c/e/l/Cellule_%28biologie%29.html" title="Cellule (biologie)">cellules</a> sécrétrices (comme les cellules du <a href="../../../../articles/p/a/n/Pancr%C3%A9as.html" title="Pancréas">pancréas</a> ou les vésicules remplies de <a href="../../../../articles/n/e/u/Neurotransmetteur.html" title="Neurotransmetteur">neurotransmetteurs</a>) constituent alors des grains de sécrétions, résultants de la fusion de vésicules de sécrétion produites par l'<a href="../../../../articles/a/p/p/Appareil_de_Golgi_1c9a.html" title="Appareil de Golgi">appareil de Golgi</a>.</p>
<p><a name="Cellule_v.C3.A9g.C3.A9tale" id="Cellule_v.C3.A9g.C3.A9tale"></a></p>
<h1><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Cellule végétale">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Cellule végétale</span></h1>
<p><a name="Pr.C3.A9sentation" id="Pr.C3.A9sentation"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Présentation">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Présentation</span></h2>
<p>La <i>vacuole centrale</i> <i>des cellules végétales et des champignons a une fonction <a href="../../../../articles/h/o/m/Hom%C3%A9ostasie.html" title="Homéostasie">homéostatique</a>, assurant la <a href="../../../../articles/t/u/r/Turgescence.html" title="Turgescence">turgescence</a> cellulaire, et sa membrane, le <a href="../../../../articles/t/o/n/Tonoplaste.html" title="Tonoplaste">tonoplaste</a>, possède des pompes <a href="../../../../articles/i/o/n/Ion.html" title="Ion">ioniques</a>. Elle contient de l'<a href="../../../../articles/e/a/u/Eau.html" title="Eau">eau</a>, des <a href="../../../../articles/g/l/u/Glucide.html" title="Glucide">glucides</a>, des <a href="../../../../articles/i/o/n/Ion.html" title="Ion">ions</a> organiques et inorganiques et des <a href="../../../../articles/p/i/g/Pigment.html" title="Pigment">pigments</a>. Certaines</i> vacuoles centrales <i>sont également des sites d'accumulation de réserves ou de substances particulières, parfois toxiques (<a href="../../../../articles/l/a/t/Latex_%28mat%C3%A9riau%29.html" title="Latex (matériau)">latex</a>, <a href="../../../../articles/o/p/i/Opium.html" title="Opium">opium</a>...) voire de déchets, ce qui leur confère un rôle de détoxification de la cellule.</i></p>
<p>La vacuole représente entre 80 et 90% du volume cellulaire de la cellule végétale adulte<sup style="padding-left:2px; cursor:help;" title="Ce passage nécessite une référence."><a href="../../../../articles/r/%C3%A9/f/Mod%C3%A8le%7ER%C3%A9f%C3%A9rence_n%C3%A9cessaire_Explication_2835.html" title="Modèle:Référence nécessaire/Explication">[réf. nécessaire]</a></sup>. Son contenu est essentiellement constitué de solutions parfois cristallisées. C'est ainsi que les réserves de <a href="../../../../articles/s/a/c/Saccharose.html" title="Saccharose">saccharose</a> chez la <a href="../../../../articles/b/e/t/Betterave.html" title="Betterave">betterave</a> et la <a href="../../../../articles/c/a/n/Canne_%C3%A0_sucre.html" title="Canne à sucre">canne à sucre</a> ou d'<a href="../../../../articles/i/n/u/Inuline.html" title="Inuline">inuline</a> chez les <a href="../../../../articles/a/s/t/Ast%C3%A9rac%C3%A9es.html" class="mw-redirect" title="Astéracées">Astéracées</a> (Composées) sont accumulées en solution dans les vacuoles de leurs cellules. Des réserves de <a href="../../../../articles/m/a/l/Malate.html" class="mw-redirect" title="Malate">malate</a> peuvent également jouer un rôle important dans la fonction photosynthétique de certaines <a href="../../../../articles/p/l/a/Plante_grasse.html" class="mw-redirect" title="Plante grasse">plantes grasses</a> (photosynthèse de type <a href="../../../../articles/m/%C3%A9/t/M%C3%A9tabolisme_acide_crassulac%C3%A9en.html" title="Métabolisme acide crassulacéen">CAM</a> qui utilise le malate comme forme de stockage de CO<sub>2</sub> en prévision des périodes les plus chaudes de la journée).</p>
<p>Ce sont les molécules du <a href="../../../../articles/r/%C3%A9/t/R%C3%A9ticulum_endoplasmique_lisse.html" title="Réticulum endoplasmique lisse">réticulum endoplasmique lisse</a> qui engendrent les vacuoles. Les vacuoles peuvent aussi protéger la plante contre les prédateurs, car elles renferment parfois des composés toxiques ou désagréables au goût. La vacuole joue un rôle primordial dans la croissance de la cellule végétale.</p>
<p>La <a href="../../../../articles/p/r/e/Pression_osmotique.html" class="mw-redirect" title="Pression osmotique">pression osmotique</a> est directement proportionnelle à la quantité de molécules et d’ions dissous. Dans la vacuole, la pression osmotique est toujours supérieure à la pression atmosphérique (2 à 20 atm). La pression osmotique des vacuoles est globalement stable, sauf au niveau des <a href="../../../../articles/s/t/o/Stomate.html" title="Stomate">stomates</a> où elle est régulée pour ouvrir ou fermer l’<a href="../../../../articles/o/s/t/Ostiole.html" class="mw-redirect" title="Ostiole">ostiole</a>. L’état de turgescence est l’état dans lequel la membrane est plaquée contre la paroi, grâce à la pression osmotique de la vacuole. Il est possible <i>in vitro</i> de sortir de l’état de turgescence en plaçant la cellule dans un milieu hypertonique. L’eau sort alors de la vacuole : c’est la <a href="../../../../articles/p/l/a/Plasmolyse.html" title="Plasmolyse">plasmolyse</a>. Ce phénomène a aussi lieu lorsque la plante souffre de sécheresse.</p>
<p>Lors de la croissance de la cellule, c’est principalement la vacuole qui grandit.</p>
<p><a name="Contenu_vacuolaire" id="Contenu_vacuolaire"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Contenu vacuolaire">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Contenu vacuolaire</span></h2>
<p><a name="Les_acides_carboxyliques" id="Les_acides_carboxyliques"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Les acides carboxyliques">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les acides carboxyliques</span></h3>
<p>Les <a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_carboxylique.html" title="Acide carboxylique">acides carboxyliques</a> confèrent un <a href="../../../../articles/p/o/t/Potentiel_hydrog%C3%A8ne.html" title="Potentiel hydrogène">pH</a> faible aux vacuoles, en général proche de pH5. Les principaux sont l'<a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_citrique.html" title="Acide citrique">acide citrique</a>, l'<a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_oxalique.html" title="Acide oxalique">acide oxalique</a> et l'<a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_malique.html" title="Acide malique">acide malique</a>.</p>
<p>Les plantes grasses vivent en milieu très sec, et donc doivent maintenir leurs stomates fermés durant la journée. Elles ne peuvent donc pas importer de CO<sub>2</sub> pour la <a href="../../../../articles/p/h/o/Photosynth%C3%A8se.html" title="Photosynthèse">photosynthèse</a>. Elles stockent donc le CO<sub>2</sub> la nuit dans la vacuole sous forme d’acide malique. Le jour il est restitué et utilisé pour la photosynthèse.</p>
<p><a name="Les_glucides" id="Les_glucides"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Les glucides">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les glucides</span></h3>
<ul>
<li>Saccharose : La concentration en saccharose de la vacuole suit un cycle de 24h. Elle est maximale vers midi, où la photosynthèse est importante.</li>
</ul>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/f/r/u/Fructosane.html" class="mw-redirect" title="Fructosane">Fructosane</a> : Dans les organes de réserve (tubercule), la périodicité n’est plus d’une journée mais de plusieurs mois.</li>
</ul>
<p><a name="Les_acides_amin.C3.A9s_et_les_prot.C3.A9ines" id="Les_acides_amin.C3.A9s_et_les_prot.C3.A9ines"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Les acides aminés et les protéines">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les acides aminés et les protéines</span></h3>
<p>Bien que riches en <a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_amin%C3%A9.html" title="Acide aminé">acides aminés</a>, les vacuoles sont relativement pauvres en <a href="../../../../articles/p/r/o/Prot%C3%A9ine.html" title="Protéine">protéines</a>. Elles ne contiennent que 5% des protéines totales de la cellule (alors qu’elle représente 80% du volume de la cellule). Ce sont toutes des protéines hydrolytiques (protéases, estérase…) capables de dégrader des molécules.</p>
<p><a name="Les_pigments_flavono.C3.AFdes" id="Les_pigments_flavono.C3.AFdes"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Les pigments flavonoïdes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les pigments flavonoïdes</span></h3>
<p>La principale famille des pigments <a href="../../../../articles/f/l/a/Flavono%C3%AFde.html" title="Flavonoïde">flavonoïdes</a> est la famille des <a href="../../../../articles/a/n/t/Anthocyane.html" title="Anthocyane">anthocyanes</a>. Les pigments sont responsables de la couleur des fleurs : ce sont des molécules absorbant certaines longueurs d’onde lumineuse. En modifiant le pH, on peut modifier la délocalisation électronique de la molécule, et donc la couleur. Voilà pourquoi une fleur vieillissante change de couleur, en effet leur pH augmente<sup style="padding-left:2px; cursor:help;" title="Ce passage nécessite une référence."><a href="../../../../articles/r/%C3%A9/f/Mod%C3%A8le%7ER%C3%A9f%C3%A9rence_n%C3%A9cessaire_Explication_2835.html" title="Modèle:Référence nécessaire/Explication">[réf. nécessaire]</a></sup>.</p>
<p>Les pigments peuvent donc aussi êtres utilisés en tant qu’indicateur de pH. Les anthocyanes étant hydrophobes, ils sont stockés dans la vacuole sous forme d’anthocyanosides.</p>
<p><a name="Les_alcalo.C3.AFdes_et_les_tannins" id="Les_alcalo.C3.AFdes_et_les_tannins"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Les alcaloïdes et les tannins">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les alcaloïdes et les tannins</span></h3>
<p>Les <a href="../../../../articles/t/a/n/Tannin.html" class="mw-redirect" title="Tannin">tannins</a> et les <a href="../../../../articles/a/l/c/Alcalo%C3%AFde.html" title="Alcaloïde">alcaloïdes</a> sont présents dans les tissus de surface, et ont un rôle de défense. Grâce à leur effet dénaturant pour les protéines, les tannins rendent la plante peu digeste, en bloquant les <a href="../../../../articles/e/n/z/Enzyme.html" title="Enzyme">enzymes</a> digestives des herbivores. Les alcaloïdes sont des substances azotées. Ils sont toxiques (morphine, nicotine, pavot, opium…).</p>
<p>Les alcaloïdes ont aussi une propriété antimitotique, c'est-à-dire qu’ils bloquent la <a href="../../../../articles/m/i/t/Mitose.html" title="Mitose">mitose</a>, ce qui permet de réguler la croissance de la plante.</p>
<p><a name="La_vacuole_des_graines" id="La_vacuole_des_graines"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : La vacuole des graines">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">La vacuole des graines</span></h2>
<p>Lors de la maturation de la graine, la teneur en eau baisse fortement, et donc la vacuole se fragmente. Lors de la <a href="../../../../articles/g/e/r/Germination.html" title="Germination">germination</a>, il y a une entrée d’eau, et les fragments de vacuole fusionnent. Dans les vacuoles fragmentées, ont trouve une grande quantité de protéines de réserve et de protéase. Les protéases dégraderont les protéines de réserves en acides aminés lors de la germination. Ces acides aminés serviront ensuite à synthétiser de nouvelles protéines.</p>
<p>Les protéines de réserves sont peu polaires car elles sont stockées dans un milieu pauvre en eau. Il existe trois catégories de protéines de réserve : les <a href="../../../../articles/p/r/o/Prolamine.html" title="Prolamine">prolamines</a>, les <a href="../../../../articles/g/l/o/Globuline.html" title="Globuline">globulines</a>, et les <a href="../../../../articles/l/e/c/Lectine.html" title="Lectine">lectines</a>.</p>
<p>Les protéines de réserves et les protéases sont des protéines sécrétoires. Elles sont synthétisées dans le REG et rejoignent la vacuole par trafic vésiculaire (cf. bio cell animale). Elles possèdent une séquence d’adressage à la vacuole située sur le groupement <a href="../../../../articles/a/m/i/Amine_%28chimie%29.html" title="Amine (chimie)">amine</a> terminal, le groupement <a href="../../../../articles/c/a/r/Carboxyle.html" class="mw-redirect" title="Carboxyle">carboxyle</a> terminal, ou plus rarement à l’intérieur de la séquence des protéines.</p>
<p>Dans la vacuole fragmentée, il y a pas de présence simultanée de protéines et de protéases. Il ne faut pas que les protéines soient dégradées avant la germination. Il y a donc deux types vacuoles, les vacuoles lytiques, qui stockent les protéases, et les vacuoles de réserve, qui stockent les protéines de réserve.</p>
<ul>
<li>Les vésicules SDV (lisses et denses) contiennent les protéines de réserve et sont adressé aux vacuoles de réserve.,n,;gl</li>
<li>Les vésicules CCV (recouvertes de <a href="../../../../articles/c/l/a/Clathrine.html" title="Clathrine">clathrine</a>) contiennent les protéases, et sont donc adressées aux vacuoles lytiques.</li>
</ul>
<p>Il existe des particules de reconnaissance entre les vésicules et les vacuoles : les particules vSNARE (vésicule), et tSNARE (target = cible).</p>
<p><a name="Organismes_unicellulaires" id="Organismes_unicellulaires"></a></p>
<h1><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/v/a/c/Vacuole.html" title="Modifier la section : Organismes unicellulaires">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Organismes unicellulaires</span></h1>
<ul>
<li>Les <i>vacuoles contractiles</i> sont présentes chez certains <a href="../../../../articles/e/u/c/Eucaryote.html" class="mw-redirect" title="Eucaryote">Eucaryotes</a> <a href="../../../../articles/u/n/i/Unicellulaire.html" title="Unicellulaire">unicellulaires</a> (anciennement appelés <a href="../../../../articles/p/r/o/Protozoaire.html" class="mw-redirect" title="Protozoaire">Protozoaires</a>) vivant en eau douce. Ces vacuoles permettent d'évacuer l'eau en excès dans le <a href="../../../../articles/c/y/t/Cytoplasme.html" title="Cytoplasme">cytoplasme</a> mais également la locomotion par contraction antiphasique.</li>
<li>La <i>vacuole de <a href="../../../../articles/p/h/a/Phagocytose.html" title="Phagocytose">phagocytose</a></i> se rencontre chez les unicellulaires se nourrissant par invagination de la <a href="../../../../articles/m/e/m/Membrane_plasmique.html" title="Membrane plasmique">membrane plasmique</a> autour d'une <a href="../../../../articles/p/r/o/Proie.html" title="Proie">proie</a>. Ce type de vacuole entre en coalescence avec des <a href="../../../../articles/l/y/s/Lysosome.html" title="Lysosome">lysosomes</a>, et, après digestion s'ouvre à l'extérieur, rejetant les éléments non digérés.</li>
</ul>
<table style="margin:0 auto;" align="center" class="toccolours">
<tr>
<th align="center" style="background:#ccccff"><a href="../../../../articles/o/r/g/Organite.html" title="Organite">Organites</a> d'une <a href="../../../../articles/c/e/l/Cellule_%28biologie%29.html" title="Cellule (biologie)">cellule</a></th>
</tr>
<tr>
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