Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/m/o/u/ |
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<title>Moulis (fromage) - Wikipédia</title>
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<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Moulis (fromage)</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<table class="infobox" style="background-color: #ffffaa; font-size: 90%">
<tr>
<td align="center" colspan="2" style="background: #ffff77; font-size: 150%; font-weight: bold; color: 001100">Moulis</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" class="infoboximage">(pas de photo)</td>
</tr>
<tr>
<th>Pays d’origine</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_fran%C3%A7ais.html" class="mw-redirect" title="Fromages français">France</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Région, ville</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/a/r/i/Ari%C3%A8ge.html" title="Ariège">Ariège</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Lait de</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_brebis.html" title="Fromages au lait de brebis">brebis</a>, <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_ch%C3%A8vre.html" title="Fromages au lait de chèvre">chèvre</a> ou <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_vache.html" title="Fromages au lait de vache">vache</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Pâte</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_%C3%A0_p%C3%A2te_press%C3%A9e_non_cuite.html" title="Fromages à pâte pressée non cuite">pressée non cuite</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Appellation, depuis</th>
<td style="background: #ffffdd"></td>
</tr>
</table>
<div class="homonymie">Pour les articles <a href="../../../../articles/h/o/m/Aide%7EHomonymie_2a52.html" title="Aide:Homonymie">homonymes</a>, voir <a href="../../../../articles/m/o/u/Moulis.html" title="Moulis">Moulis</a>. <a href="../../../../articles/d/i/s/Image%7EDisambig.svg_8f13.html" class="image" title="Disambig.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/72/Disambig.svg/20px-Disambig.svg.png" width="20" height="16" border="0" /></a></div>
<p>Le <b>moulis</b> est un <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_fran%C3%A7ais.html" class="mw-redirect" title="Fromages français">fromage français</a> fabriqué en <a href="../../../../articles/a/r/i/Ari%C3%A8ge.html" title="Ariège">Ariège</a>.</p>
<p>C'est un fromage <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_%C3%A0_p%C3%A2te_press%C3%A9e_non_cuite.html" title="Fromages à pâte pressée non cuite">à pâte pressée non cuite</a> qui peut être à base de différents laits (brebis, chèvre ou vache).</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Moulis_pur_brebis"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Moulis pur brebis</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Moulis_pur_ch.C3.A8vre"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Moulis pur chèvre</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Moulis_vache"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Moulis vache</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Moulis_vache_tommette"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Moulis vache tommette</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
</table>
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//<![CDATA[
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//]]>
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<p><a name="Moulis_pur_brebis" id="Moulis_pur_brebis"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/u/Moulis_%28fromage%29.html" title="Modifier la section : Moulis pur brebis">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Moulis pur brebis</span></h2>
<p>Ce <b>moulis</b> est à base de <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_brebis.html" title="Fromages au lait de brebis">lait de brebis</a>, d'un poids moyen de 4 kg.</p>
<p>Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à octobre après un <a href="../../../../articles/a/f/f/Affinage.html" title="Affinage">affinage</a> de 6 mois, mais il est aussi excellent de mars à décembre.</p>
<p><a name="Moulis_pur_ch.C3.A8vre" id="Moulis_pur_ch.C3.A8vre"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/u/Moulis_%28fromage%29.html" title="Modifier la section : Moulis pur chèvre">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Moulis pur chèvre</span></h2>
<p>Ce <b>moulis</b> est à base de <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_ch%C3%A8vre.html" title="Fromages au lait de chèvre">lait de chèvre</a>, d'un poids moyen de 3 kg.</p>
<p>Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à septembre après un <a href="../../../../articles/a/f/f/Affinage.html" title="Affinage">affinage</a> de 4 à 6 mois, mais il est aussi excellent d'avril à novembre. il a une pâte souple.</p>
<p><a name="Moulis_vache" id="Moulis_vache"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/u/Moulis_%28fromage%29.html" title="Modifier la section : Moulis vache">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Moulis vache</span></h2>
<p>Ce <b>moulis</b> est à base de <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_vache.html" title="Fromages au lait de vache">lait de vache</a>, d'un poids moyen de 4 kg.</p>
<p>Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un <a href="../../../../articles/a/f/f/Affinage.html" title="Affinage">affinage</a> de 4 mois, mais il est aussi excellent de mars à novembre. Il aun goût très prononcé.</p>
<p><a name="Moulis_vache_tommette" id="Moulis_vache_tommette"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/u/Moulis_%28fromage%29.html" title="Modifier la section : Moulis vache tommette">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Moulis vache tommette</span></h2>
<p>Ce <b>moulis</b> est un petit fromage à base de <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_vache.html" title="Fromages au lait de vache">lait de vache</a>, d'un poids moyen de 450 grammes.</p>
<p>Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à novembre après un <a href="../../../../articles/a/f/f/Affinage.html" title="Affinage">affinage</a> de 3 mois, mais il est aussi excellent d'avril à décembre.</p>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/w/f/r/Image%7EWFromage.png_40e9.html" class="image" title="Icône du portail du fromage"><img alt="Icône du portail du fromage" src="../../../../images/shared/thumb/f/fe/WFromage.png/27px-WFromage.png" width="27" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/f/r/o/Portail%7EFromage_dfbb.html" title="Portail:Fromage">Portail du fromage</a></span></span></li>
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/b/l/a/Image%7EBlason_Languedoc.svg_a6c9.html" class="image" title="Icône du portail de la région Midi-Pyrénées"><img alt="Icône du portail de la région Midi-Pyrénées" src="../../../../images/shared/thumb/d/da/Blason_Languedoc.svg/22px-Blason_Languedoc.svg.png" width="22" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/m/i/d/Portail%7EMidi-Pyr%C3%A9n%C3%A9es_acae.html" title="Portail:Midi-Pyrénées">Portail de la région Midi-Pyrénées</a></span></span></li>
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<div id="f-poweredbyico"><a href="http://www.mediawiki.org/"><img src="../../../../skins/common/images/poweredby_mediawiki_88x31.png" alt="Powered by MediaWiki" /></a></div> <div id="f-copyrightico"><a href="http://wikimediafoundation.org/"><img src="../../../../misc/wikimedia-button.png" border="0" alt="Wikimedia Foundation"/></a></div> <ul id="f-list">
<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 30 mars 2008 à 18:44 par Utilisateur <a href="../../../../articles/b/a/d/Utilisateur%7EBadmood_4dbf.html" title="Utilisateur:Badmood">Badmood</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/e/s/c/Utilisateur%7EEscarbot_177b.html" title="Utilisateur:Escarbot">Escarbot</a>, <a href="../../../../articles/m/m/b/Utilisateur%7EMMBot_510c.html" title="Utilisateur:MMBot">MMBot</a>, <a href="../../../../articles/c/h/i/Utilisateur%7EChicobot_8e22.html" title="Utilisateur:Chicobot">Chicobot</a>, <a href="../../../../articles/m/i/c/Utilisateur%7EMichel_A_e6e9.html" title="Utilisateur:Michel A">Michel A</a>, <a href="../../../../articles/p/i/n/Utilisateur%7EPinpin_a254.html" title="Utilisateur:Pinpin">Pinpin</a>, <a href="../../../../articles/p/a/t/Utilisateur%7EPaternel_1_75aa.html" title="Utilisateur:Paternel 1">Paternel 1</a>, <a href="../../../../articles/p/i/e/Utilisateur%7EPieRRoBoT_0564.html" title="Utilisateur:PieRRoBoT">PieRRoBoT</a>, <a href="../../../../articles/l/m/a/Utilisateur%7ELmaltier_4140.html" title="Utilisateur:Lmaltier">Lmaltier</a>, <a href="../../../../articles/p/o/l/Utilisateur%7EPoleta33_31f1.html" title="Utilisateur:Poleta33">Poleta33</a>, <a href="../../../../articles/b/b/u/Utilisateur%7EBbullot_8fb0.html" title="Utilisateur:Bbullot">Bbullot</a>, <a href="../../../../articles/h/a/s/Utilisateur%7EHasharBot_01f0.html" title="Utilisateur:HasharBot">HasharBot</a> et <a href="../../../../articles/s/e/m/Utilisateur%7ESemnoz_aaac.html" title="Utilisateur:Semnoz">Semnoz</a>.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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