Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/m/o/l/ |
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
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<title>Molinara (cépage) - Wikipédia</title>
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<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Molinara (cépage)</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<table class="WSerieV" id="WboissonsAlocoolis.C3.A9es" cellpadding="0" cellspacing="0" style="padding: 0.3em; float:right; margin:0 0 1em 1em; border: 1px solid #999; border-right-width: 2px; border-bottom-width: 2px; background:#efefef; text-align:center; font-size:smaller;">
<tr>
<td style="padding: 0.3em"><b>Série <a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9page.html" title="Cépage">Cépages</a></b></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em">
<div class="center">
<div class="floatnone"><span><a href="../../../../articles/r/i/p/Image%7ERipatella_4644.jpg_5e57.html" class="image" title="Ripatella 4644.jpg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4f/Ripatella_4644.jpg/145px-Ripatella_4644.jpg" width="145" height="109" border="0" /></a></span></div>
</div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.0001em; font-family: sans-serif; background-color: #cccccc">Blancs</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em">
<p><a href="../../../../articles/a/l/i/Aligot%C3%A9.html" title="Aligoté">aligoté</a> <a href="../../../../articles/c/h/a/Chardonnay_%28c%C3%A9page%29.html" title="Chardonnay (cépage)">chardonnay</a> <a href="../../../../articles/c/h/e/Chenin.html" title="Chenin">chenin</a> <a href="../../../../articles/d/u/r/Durif.html" title="Durif">durif</a><br />
<a href="../../../../articles/g/e/w/Gewurztraminer.html" title="Gewurztraminer">gewurztraminer</a> <a href="../../../../articles/g/r/e/Grenache.html" title="Grenache">grenache</a> <a href="../../../../articles/m/a/r/Marsanne_%28c%C3%A9page%29.html" title="Marsanne (cépage)">marsanne</a><br />
<a href="../../../../articles/m/u/s/Muscat.html" title="Muscat">muscat</a> <a href="../../../../articles/r/i/e/Riesling.html" title="Riesling">riesling</a> <a href="../../../../articles/s/a/u/Sauvignon.html" title="Sauvignon">sauvignon</a> <a href="../../../../articles/s/%C3%A9/m/S%C3%A9millon.html" title="Sémillon">sémillon</a><br />
<a href="../../../../articles/s/y/l/Sylvaner.html" title="Sylvaner">sylvaner</a> <a href="../../../../articles/v/i/o/Viognier.html" title="Viognier">viognier</a></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.0001em; font-family: sans-serif; background-color: #cccccc">Rouges</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em">
<p><a href="../../../../articles/b/a/r/Barbera.html" title="Barbera">barbera</a> <a href="../../../../articles/c/a/b/Cabernet_franc.html" title="Cabernet franc">cabernet franc</a><br />
<a href="../../../../articles/c/a/b/Cabernet-sauvignon.html" title="Cabernet-sauvignon">cabernet-sauvignon</a> <a href="../../../../articles/c/a/r/Carignan.html" title="Carignan">carignan</a> <a href="../../../../articles/g/a/m/Gamay.html" title="Gamay">gamay</a><br />
<a href="../../../../articles/m/e/r/Merlot.html" title="Merlot">merlot</a> <a href="../../../../articles/m/o/u/Mourv%C3%A8dre.html" title="Mourvèdre">mourvèdre</a> <a href="../../../../articles/p/i/n/Pinot_noir.html" title="Pinot noir">pinot noir</a><br />
<a href="../../../../articles/s/a/n/Sangiovese.html" title="Sangiovese">sangiovese</a> <a href="../../../../articles/s/y/r/Syrah.html" title="Syrah">syrah</a> <a href="../../../../articles/z/i/n/Zinfandel.html" title="Zinfandel">zinfandel</a></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.0001em; font-family: sans-serif; background-color: #cccccc">Listes</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em">
<p><a href="../../../../articles/l/i/s/Liste_des_c%C3%A9pages_du_monde.html" title="Liste des cépages du monde">Liste des cépages du monde</a><br />
<a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9pages_par_pays.html" title="Cépages par pays">Cépages par pays</a><br />
<a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9pages_par_climat.html" title="Cépages par climat">Cépages par climat</a></p>
</td>
</tr>
</table>
<p>La <b>molinara</b> est un <a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9page.html" title="Cépage">cépage</a> italien de raisins noirs .</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Origine_et_r.C3.A9partition_g.C3.A9ographique"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Origine et répartition géographique</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Caract.C3.A8res_amp.C3.A9lographiques"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Caractères ampélographiques</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Aptitudes_culturales"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Aptitudes culturales</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Potentiel_technologique"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Potentiel technologique</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Synonymes"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Synonymes</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Articles_connexes"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Articles connexes</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Bibliographie"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Bibliographie</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
</table>
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//<![CDATA[
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//]]>
</script>
<p><a name="Origine_et_r.C3.A9partition_g.C3.A9ographique" id="Origine_et_r.C3.A9partition_g.C3.A9ographique"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Origine et répartition géographique">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Origine et répartition géographique</span></h2>
<p>Le cépage est d'origine inconnue mais il est diffusé depuis longtemps en Italie du nord.</p>
<p>Elle est classé cépage d'appoint en <a href="../../../../articles/d/e/n/Denominazione_di_Origine_Controllata_9ca9.html" class="mw-redirect" title="Denominazione di Origine Controllata">DOC</a> <a href="../../../../articles/b/a/r/Bardolino_%28vin%29.html" title="Bardolino (vin)">Bardolino</a>, Colli Morenici Mantovani del Garda et <a href="../../../../articles/v/a/l/Valpolicella.html" title="Valpolicella">Valpolicella</a>. Notamment cultivée autour du <a href="../../../../articles/l/a/c/Lac_de_Garde_68b3.html" title="Lac de Garde">lac de Garde</a>, elle est classé recommandé dans la <a href="../../../../articles/p/r/o/Province_de_Mantoue_2bb5.html" title="Province de Mantoue">province de Mantoue</a> en <a href="../../../../articles/l/o/m/Lombardie.html" title="Lombardie">Lombardie</a> et dans la <a href="../../../../articles/p/r/o/Province_de_V%C3%A9rone_c7d0.html" title="Province de Vérone">province de Vérone</a> en <a href="../../../../articles/v/%C3%A9/n/V%C3%A9n%C3%A9tie.html" title="Vénétie">Vénétie</a>. En 1998, elle couvrait 1.630 ha.</p>
<p><a name="Caract.C3.A8res_amp.C3.A9lographiques" id="Caract.C3.A8res_amp.C3.A9lographiques"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Caractères ampélographiques">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Caractères ampélographiques</span></h2>
<ul>
<li>Extrémité du jeune rameau cotonneux, vert blanchâtre avec les bords rosés.</li>
<li>Jeunes feuilles aranéeuses, à plages bronzées.</li>
<li>Feuilles adultes, à 3 lobes (rarement 5 lobes) avec des sinus supérieurs en V ouvert, un sinus pétiolaire en V largement ouvert, des dents ogivales, larges, un limbe glabre.</li>
</ul>
<p><a name="Aptitudes_culturales" id="Aptitudes_culturales"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Aptitudes culturales">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Aptitudes culturales</span></h2>
<p>La maturité est de quatrième époque: 40 - 45 jours après le <a href="../../../../articles/c/h/a/Chasselas_%28c%C3%A9page%29.html" title="Chasselas (cépage)">chasselas</a>.</p>
<p><a name="Potentiel_technologique" id="Potentiel_technologique"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Potentiel technologique">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Potentiel technologique</span></h2>
<p>Les grappes et les baies sont de taille moyenne à grande. La grappe est cylindrique ou pyramidale, avec 2 ailerons courts, lâche. Le cépage est de bonne vigueur. La molinara préfère une taille longue donnant ainsi une production abondante et constante.</p>
<p><a name="Synonymes" id="Synonymes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Synonymes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Synonymes</span></h2>
<p>La <b>molinara</b> est connu sous les noms de breppon, molinara ciara, molinara rada, pola, rossanella, rossanella Gentile, rossara, rossara della Forcella, rossiccio chiaro, scavolegno, sola, uva Salata et vespone .</p>
<p><a name="Articles_connexes" id="Articles_connexes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Articles connexes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Articles connexes</span></h2>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/r/a/i/Raisin.html" title="Raisin">Raisin</a></li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/g/Vigne.html" title="Vigne">Vigne</a></li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/n/Vin.html" title="Vin">Vin</a></li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Viticulture_en_Italie_775c.html" title="Viticulture en Italie">Viticulture en Italie</a></li>
</ul>
<p><a name="Bibliographie" id="Bibliographie"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html" title="Modifier la section : Bibliographie">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Bibliographie</span></h2>
<ul>
<li>Pierre Galet: <i>Dictionnaire encyclopédique des cépages</i> Hachette Livre, 1. édition 2000 <a href="../../../../articles/o/u/v/Special%7EOuvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence_2012363318_8392.html" class="internal">ISBN 2-0123633-18</a></li>
</ul>
<p><br /></p>
<table class="navbox collapsible noprint autocollapse" style="margin:auto;">
<tr>
<th colspan="3" style="text-align:center;">
<div style="float:left; width:6em; text-align:left">
<div class="noprint plainlinksneverexpand" style="background-color:transparent; padding:0; font-size:xx-small; color:#000000; white-space:nowrap;"><a href="../../../../articles/v/i/t/Mod%C3%A8le%7EViticulture_974d.html" title="Modèle:Viticulture"><span title="Voir ce modèle.">v</span></a> · <a href="../../../../articles/v/i/t/Discussion_Mod%C3%A8le%7EViticulture_8b99.html" title="Discussion Modèle:Viticulture"><span style="color:#002bb8;" title="Discussion sur ce modèle.">d</span></a> · <a href="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/v/i/t/Mod%C3%A8le%7EViticulture_974d.html" class="external text" title="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/v/i/t/Mod%C3%A8le%7EViticulture_974d.html" rel="nofollow"><span title="Modifier ce modèle. Merci de prévisualiser avant de sauvegarder.">m</span></a></div>
</div>
<span style="font-size:110%"><a href="../../../../articles/v/i/t/Viticulture.html" title="Viticulture">Viticulture</a></span></th>
</tr>
<tr>
<td class="list" style="text-align:center;;" colspan="2"><span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/v/i/n/Vin.html" title="Vin">Vin</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/%C5%93/n/o/%C5%92nologie.html" title="Œnologie">Œnologie</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/g/l/o/Glossaire_de_la_viticulture.html" title="Glossaire de la viticulture">Glossaire de la viticulture</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/t/e/r/Terroir.html" title="Terroir">Terroir</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/v/i/g/Vignoble.html" title="Vignoble">Vignoble</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/h/i/s/Histoire_de_la_vigne_et_du_vin.html" title="Histoire de la vigne et du vin">Histoire de la vigne et du vin</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/b/i/b/Bibliographie_de_la_vigne_et_du_vin.html" class="mw-redirect" title="Bibliographie de la vigne et du vin">Bibliographie de la vigne et du vin</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/v/i/t/Viticulture_par_pays.html" class="mw-redirect" title="Viticulture par pays">Viticulture par pays</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9page.html" title="Cépage">Cépage</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/l/i/s/Liste_des_c%C3%A9pages_du_monde.html" title="Liste des cépages du monde">Liste des cépages du monde</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9pages_par_type_de_vin.html" class="mw-redirect" title="Cépages par type de vin">Cépages par type de vin</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/c/%C3%A9/p/C%C3%A9pages_par_climat.html" title="Cépages par climat">Cépages par climat</a> •</span> <span style="white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/d/%C3%A9/g/D%C3%A9gustation_du_vin.html" title="Dégustation du vin">Dégustation du vin</a></span></td>
<td rowspan="1" style="vertical-align:middle;padding-left:7px"><a href="../../../../articles/g/r/a/Image%7EGrape-symbol.svg_5b9d.html" class="image" title="Grape-symbol.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/0/00/Grape-symbol.svg/20px-Grape-symbol.svg.png" width="20" height="22" border="0" /></a></td>
</tr>
</table>
<div class="noprint wikilien_alternatif" style="clear:right; float:right;margin:0 0 1em 1em;width:250px;border:solid #AAAAAA 1px; background:#f9f9f9;padding:0px;font-size:90%;text-align:left;">
<table cellpadding="2" cellspacing="0" style="background-color:transparent">
<tr valign="middle">
<td style="line-height:50px;vertical-align:middle;position:relative" align="center" valign="middle">
<div style="position: relative;"><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Accueil" title="commons:Accueil"><img alt="commons:Accueil" src="../../../../images/shared/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/50px-Commons-logo.svg.png" width="50" height="67" border="0" /></a></div>
</td>
<td valign="middle">
<p><span class="plainlinks"><a href="../../../../articles/w/i/k/Wikimedia_Commons_7b57.html" title="Wikimedia Commons">Wikimedia Commons</a> propose des documents multimédia libres sur <b><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Wine?uselang=fr" class="external text" title="http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Wine?uselang=fr" rel="nofollow">le vin.</a></b></span></p>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/v/i/n/Image%7EVin_-_logo.png_bd84.html" class="image" title="Icône du portail de la vigne et du vin"><img alt="Icône du portail de la vigne et du vin" src="../../../../images/shared/thumb/a/ac/Vin_-_logo.png/23px-Vin_-_logo.png" width="23" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/v/i/g/Portail%7EVigne_et_vin_01a6.html" title="Portail:Vigne et vin">Portail de la vigne et du vin</a></span></span></li>
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/f/l/a/Image%7EFlag_of_Italy.svg_0ea8.html" class="image" title="Icône du portail de l’Italie"><img alt="Icône du portail de l’Italie" src="../../../../images/shared/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/36px-Flag_of_Italy.svg.png" width="36" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/i/t/a/Portail%7EItalie_332e.html" title="Portail:Italie">Portail de l’Italie</a></span></span></li>
</ul>
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<div class="visualClear"></div>
</div>
</div>
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class="selected" ><a href="../../../../articles/m/o/l/Molinara_%28c%C3%A9page%29.html">Article</a></li><li id="ca-talk"
class="new" ><a href="../../../../articles/m/o/l/Discuter%7EMolinara_%28c%C3%A9page%29_16eb.html">Discussion</a></li><li id="ca-current"
><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Molinara_%28c%C3%A9page%29">Version actuelle</a></li> </ul>
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