Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/f/e/r/ |
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<title>Fertilisation - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Fertilisation</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
<!-- start content -->
<p>La <b>fertilisation</b> est le processus consistant à apporter à un milieu de culture, tel que le <a href="../../../../articles/s/o/l/Sol_%28p%C3%A9dologie%29.html" title="Sol (pédologie)">sol</a>, les éléments minéraux nécessaires au développement de la <a href="../../../../articles/p/l/a/Plante.html" title="Plante">plante</a>. Ces éléments peuvent être de deux types, les <a href="../../../../articles/e/n/g/Engrais.html" title="Engrais">engrais</a> et les <a href="../../../../articles/a/m/e/Amendement_%28agriculture%29.html" title="Amendement (agriculture)">amendements</a>. La fertilisation est pratiquée soit en <a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture.html" title="Agriculture">agriculture</a>, en <a href="../../../../articles/j/a/r/Jardinage.html" title="Jardinage">jardinage</a> et également en <a href="../../../../articles/s/y/l/Sylviculture.html" title="Sylviculture">sylviculture</a>.</p>
<p>Les objectifs finaux de la fertilisation sont d'obtenir le meilleur <a href="../../../../articles/r/e/n/Rendement.html" title="Rendement">rendement</a> possible compte tenu des autres facteurs qui y concourent (qualité du sol, climat, apports en eau, potentiel génétique des cultures, moyens d'exploitation), ainsi que la meilleure <a href="../../../../articles/c/o/n/Contr%C3%B4le_de_qualit%C3%A9.html" title="Contrôle de qualité">qualité</a>, et ce, au moindre coût. En outre (particulièrement en <a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture_durable.html" title="Agriculture durable">agriculture durable</a>) s'y ajoute l'objectif de préservation de la qualité de l'<a href="../../../../articles/e/n/v/Environnement.html" title="Environnement">environnement</a>.</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Les_besoins_des_plantes"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Les besoins des plantes</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#.C3.89l.C3.A9ments_min.C3.A9raux_et_exigence_des_plantes"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Éléments minéraux et exigence des plantes</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2"><a href="#L.27azote"><span class="tocnumber">2.1</span> <span class="toctext">L'azote</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_potassium"><span class="tocnumber">2.2</span> <span class="toctext">Le potassium</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_phosphore"><span class="tocnumber">2.3</span> <span class="toctext">Le phosphore</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_magn.C3.A9sium"><span class="tocnumber">2.4</span> <span class="toctext">Le magnésium</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_calcium"><span class="tocnumber">2.5</span> <span class="toctext">Le calcium</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_soufre"><span class="tocnumber">2.6</span> <span class="toctext">Le soufre</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_chlore"><span class="tocnumber">2.7</span> <span class="toctext">Le chlore</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Les_oligo-.C3.A9l.C3.A9ments"><span class="tocnumber">2.8</span> <span class="toctext">Les oligo-éléments</span></a></li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Le_bilan_d.27import-export_des_.C3.A9l.C3.A9ments_nutritifs"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Le bilan d'import-export des éléments nutritifs</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_bilan_d.27exportation"><span class="tocnumber">3.1</span> <span class="toctext">Le bilan d'exportation</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Le_bilan_des_importations"><span class="tocnumber">3.2</span> <span class="toctext">Le bilan des importations</span></a></li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-1"><a href="#B.C3.A9n.C3.A9fices_de_la_fertilisation"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Bénéfices de la fertilisation</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Risques_.C3.A9cologiques"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Risques écologiques</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Mat.C3.A9riel_utilis.C3.A9_en_fertilisation"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Matériel utilisé en fertilisation</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Bibliographie"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Bibliographie</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Voir_aussi"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Voir aussi</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
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</script>
<p><a name="Les_besoins_des_plantes" id="Les_besoins_des_plantes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Les besoins des plantes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les besoins des plantes</span></h2>
<p>Pour se développer, les plantes utilisent de l'<a href="../../../../articles/e/a/u/Eau.html" title="Eau">eau</a>, de la <a href="../../../../articles/l/u/m/Lumi%C3%A8re.html" title="Lumière">lumière</a>, du <a href="../../../../articles/c/a/r/Carbone.html" title="Carbone">carbone</a>, de l'<a href="../../../../articles/o/x/y/Oxyg%C3%A8ne.html" title="Oxygène">oxygène</a> et des éléments minéraux.</p>
<ul>
<li>L'<a href="../../../../articles/a/i/r/Air.html" title="Air">air</a> fournit le <a href="../../../../articles/c/a/r/Carbone.html" title="Carbone">carbone</a> (sous forme de CO<sub>2</sub>) et l'<a href="../../../../articles/o/x/y/Oxyg%C3%A8ne.html" title="Oxygène">oxygène</a>, qui sont fixés grâce à la <a href="../../../../articles/p/h/o/Photosynth%C3%A8se.html" title="Photosynthèse">photosynthèse</a>.</li>
<li>les éléments minéraux et l'eau sont fournis par le <a href="../../../../articles/s/o/l/Sol_%28p%C3%A9dologie%29.html" title="Sol (pédologie)">sol</a>. Les principaux éléments minéraux utilisés sont l'<a href="../../../../articles/a/z/o/Azote.html" title="Azote">azote</a>, le <a href="../../../../articles/p/h/o/Phosphore.html" title="Phosphore">phosphore</a>, le <a href="../../../../articles/p/o/t/Potassium.html" title="Potassium">potassium</a>, le <a href="../../../../articles/m/a/g/Magn%C3%A9sium.html" title="Magnésium">magnésium</a>, le <a href="../../../../articles/c/a/l/Calcium.html" title="Calcium">calcium</a> et le <a href="../../../../articles/s/o/u/Soufre.html" title="Soufre">soufre</a>. Des éléments mineurs, dit <a href="../../../../articles/o/l/i/Oligo-%C3%A9l%C3%A9ment.html" title="Oligo-élément">oligo-éléments</a> sont également nécessaires en quantité moindre : le <a href="../../../../articles/f/e/r/Fer.html" title="Fer">fer</a>, le <a href="../../../../articles/m/a/n/Mangan%C3%A8se.html" title="Manganèse">manganèse</a>, le <a href="../../../../articles/z/i/n/Zinc.html" title="Zinc">zinc</a>, le <a href="../../../../articles/c/u/i/Cuivre.html" title="Cuivre">cuivre</a>, le <a href="../../../../articles/b/o/r/Bore.html" title="Bore">bore</a>, le <a href="../../../../articles/m/o/l/Molybd%C3%A8ne.html" title="Molybdène">molybdène</a> par exemple.</li>
</ul>
<p>Les besoins de la plante évoluent au cours de son développement. Aux stades où ils sont nécessaires, les éléments minéraux doivent pouvoir être prélevés par la plante dans le sol. Ils doivent être disponibles en quantités suffisantes et sous une forme disponible. Si les éléments ne sont pas disponibles au moment nécessaire, la croissance de la plante sera limitée et le rendement final plus faible.</p>
<p><br />
Dans le cas d'une plante se développant sur place et non récoltée, les éléments minéraux sont prélevés au cours de la croissance de la plante, mais restitués au sol lorsque la plante meurt. Il n'y a donc pas réellement de pertes d'éléments minéraux.<br />
En revanche, lors de la culture d'une espèce à fins <a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture.html" title="Agriculture">agricoles</a>, une partie de la <a href="../../../../articles/p/l/a/Plante.html" title="Plante">plante</a> n'est pas restituée au champ (par exemple les grains du <a href="../../../../articles/b/l/%C3%A9/Bl%C3%A9.html" title="Blé">blé</a>, voir la presque totalité de la plante dans le cas du <a href="../../../../articles/m/a/%C3%AF/Ma%C3%AFs_ensilage.html" title="Maïs ensilage">maïs ensilage</a>). Toute une partie des éléments minéraux prélevés dans le sol, ne le réintègrent pas, et ne sont ainsi pas disponibles pour la culture suivante. Les éléments nutritifs manquant pour les cultures ultérieures peuvent être apportés sous forme de <a href="../../../../articles/p/r/o/Produit_fertilisant.html" title="Produit fertilisant">produits fertilisants</a>.</p>
<p>Afin de garantir à la fois une disponibilité suffisante pour la plante, et ne pas apporter plus que nécessaire (perte financière et risque <a href="../../../../articles/%C3%A9/c/o/%C3%89cologie.html" title="Écologie">écologique</a>), il est utile de connaître exactement le montant exporté (c'est-à-dire utilisé) par la plante. C'est ce qu'on appelle un bilan d'exportation. Le montant exporté par la plante peut être intégralement compensé, par apport sous forme de <a href="../../../../articles/e/n/g/Engrais.html" title="Engrais">fertilisant</a>.</p>
<p><a name=".C3.89l.C3.A9ments_min.C3.A9raux_et_exigence_des_plantes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Éléments minéraux et exigence des plantes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Éléments minéraux et exigence des plantes</span></h2>
<p><a name="L.27azote" id="L.27azote"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : L'azote">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">L'azote</span></h3>
<p>L'azote joue un rôle primordial dans le <a href="../../../../articles/m/%C3%A9/t/M%C3%A9tabolisme.html" title="Métabolisme">métabolisme</a> des plantes. C'est le constituant numéro un des <a href="../../../../articles/p/r/o/Prot%C3%A9ine.html" title="Protéine">protéines</a>, composants essentiels de la matière vivante. Il s'agit donc d'un facteur de croissance, mais aussi de qualité (teneur en protéines des céréales par exemple).</p>
<p>Les plantes, à l'exception des <a href="../../../../articles/l/%C3%A9/g/L%C3%A9gumineuse.html" title="Légumineuse">légumineuses</a> (<a href="../../../../articles/l/u/z/Luzerne.html" title="Luzerne">luzerne</a>, <a href="../../../../articles/t/r/%C3%A8/Tr%C3%A8fle.html" title="Trèfle">trèfle</a>, <a href="../../../../articles/p/e/t/Petit_pois.html" class="mw-redirect" title="Petit pois">petit pois</a>...), ne peuvent pas absorber l'azote sous sa forme gazeuse. L'azote devra donc être apporté par les <a href="../../../../articles/e/n/g/Engrais.html" title="Engrais">fertilisants</a>. En revanche, il ne sera pas nécessaire d'apporter des engrais azotés aux légumineuses.</p>
<p>Dans le sol, l'azote se trouve sous forme organique (<a href="../../../../articles/h/u/m/Humus.html" title="Humus">humus</a>) ou minérale (ammonium NH<sub>4</sub>+, nitrate NO<sub>3</sub>-). L'azote organique provient des résidus des récoltes précédentes, d'engrais organiques, et doit être transformé par les <a href="../../../../articles/b/a/c/Bact%C3%A9rie.html" class="mw-redirect" title="Bactérie">bactéries</a> présentes dans le sol en <a href="../../../../articles/n/i/t/Nitrate.html" title="Nitrate">nitrates</a> pour être utilisable par les plantes; c'est ce qu'on appelle la minéralisation. L'essentiel de la nutrition azotée des plantes est assurée par les nitrates.</p>
<p>L'azote sous forme d'ions nitrate, est un élément très soluble, peu retenu par le sol. Apporté en trop grande quantité, l'excédent est lessivé (dissous, puis emporté par l'eau circulant dans le sol) et donc perdu pour la plante. L'azote doit donc être apporté, autant que possible, juste avant son absorption par la plante, afin d'éviter le lessivage vers la <a href="../../../../articles/n/a/p/Nappe_phr%C3%A9atique.html" title="Nappe phréatique">nappe phréatique</a>. Par ailleurs, l'excès d'azote par temps froid et couvert, entraîne l'accumulation des nitrates dans la plante (par exemple, dans les pommes de terre). Or l'excès de nitrate dans le tissu végétal est néfaste pour la santé.</p>
<p>Ces particularités expliquent que son apport soit généralement annuel, voire fractionné.</p>
<p>Voir aussi <a href="../../../../articles/f/i/x/Fixation_biologique_de_l%27azote.html" title="Fixation biologique de l'azote">Fixation biologique de l'azote</a> | <a href="../../../../articles/c/y/c/Cycle_de_l%27azote.html" title="Cycle de l'azote">Cycle de l'azote</a></p>
<p><a name="Le_potassium" id="Le_potassium"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le potassium">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le potassium</span></h3>
<p>Le potassium n'est pas très mobile dans la plante. Il joue un rôle primordial dans l'absorption des cations, dans l'accumulation des hydrates des protéines, le maintien de la <a href="../../../../articles/t/u/r/Turgescence.html" title="Turgescence">turgescence</a> de la cellule et la régulation de l'économie en eau de la plante. C'est aussi un élément de résistance des plantes au gel, à la sécheresse et aux maladies. Il est essentiel pour le transfert des assimilats vers les organes de réserve (bulbes et tubercules). Pour ces raisons, il est particulièrement important pour les cultures de type pomme de terre, betteraves</p>
<p>Le potassium dans le sol se trouve uniquement sous forme minérale. Il provient soit de la décomposition de la matière organique et des minéraux du sol, soit des engrais.</p>
<p>Pour certains minéraux, la quantité présente dans le sol doit être supérieure à la quantité nécessaire ; en effet ils peuvent être présent dans le sol, mais non disponibles pour autant pour la plante. Le potassium est essentiellement retenu par l'humus ou l'argile (dans certains sols, il pourra donc être perdu en quantité importante par drainage).</p>
<p>Le potassium est souvent apporté en une seule fois, de façon irrégulière, en grande quantité, car il est stocké par le sol et libéré progressivement.</p>
<p>Les plantes très exigeantes en potassium sont la betterave ou la pomme de terre, alors que des plantes peu exigeantes sont le blé tendre, le blé dur, l'orge.</p>
<p><a name="Le_phosphore" id="Le_phosphore"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le phosphore">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le phosphore</span></h3>
<p>Le phosphore intervient dans les transferts énergétiques (<a href="../../../../articles/a/d/%C3%A9/Ad%C3%A9nosine_triphosphate.html" title="Adénosine triphosphate">ATP</a>), dans la transmission des caractères héréditaires (acides nucléiques), la photosynthèse et la dégradation des glucides. Cet élément est essentiel pour la floraison, la nouaison, la précocité, le grossissement des fruits et la maturation des graines.</p>
<p>Il se trouve dans le sol sous trois formes :</p>
<ul>
<li>une forme accessible, liée au <a href="../../../../articles/c/o/m/Complexe_argilo-humique.html" title="Complexe argilo-humique">complexe argilo-humique</a> par le calcium et le magnésium</li>
<li>une forme combinée : il est immobilisé, en partie, par les hydroxydes d'aluminium et de fer dans les sols acides (dans ce cas, il est nécessaire de chauler le sol pour le libérer)</li>
<li>une forme insoluble : en sol calcaire, le phosphore peut être sous forme de phosphates de calcium, dont certains sont insolubles.</li>
</ul>
<p>Seul le phosphore du complexe argilo-humique est rapidement disponible (0.2 à 1 kg de P<sub>2</sub>O<sub>5</sub> par hectare). C'est donc un élément peu mobile dans le sol. Pour cette raison, il est préférable de le placer précisément là où les racines le prélèvent. Les risques de drainage sont très limités.</p>
<p>Les mycorhizes jouent souvent un rôle fondamental dans l'absorption du phosphore par la plante. Ces dernières en sécrétant des enzymes sont capables d'absorber un phosphore fixé par le sol (forme non assimilable par la plante directement) pour le transmettre ensuite à la plante en contrepartie de sucres provenant de la photosynthèse (symbiose racinaire). Les sols cultivés sont de moins en moins pourvus de mycorhizes (travail du sol, assolement, fongicides,...).<a href="http://www.ithec.fr/fr/articles/article.php?id_news=100" class="external text" title="http://www.ithec.fr/fr/articles/article.php?id_news=100" rel="nofollow">Phosphore/mycorhize</a></p>
<p>Les plantes très exigeantes en phosphore sont la betterave, la pomme de terre, le colza, la luzerne. Les plantes peu exigeantes sont le blé tendre, le maïs grain, le soja, le tournesol, l'avoine, le seigle. Certains stades sont plus sensibles au manque de phosphore que d'autres : le stade de tallage pour les céréales, le stade de 4 à 10 feuilles pour le maïs par exemple.</p>
<p><a name="Le_magn.C3.A9sium" id="Le_magn.C3.A9sium"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le magnésium">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le magnésium</span></h3>
<p>Le magnésium est un constituant de la chlorophylle et joue donc un rôle important dans la photosynthèse. Cependant, il est surtout destiné à améliorer la structure du sol (et non pas tant à « nourrir » la plante). Il est plutôt apporté sous forme d'amendements.</p>
<p><a name="Le_calcium" id="Le_calcium"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le calcium">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le calcium</span></h3>
<p>Le calcium est surtout destiné à améliorer la structure du sol (et non pas tant à « nourrir » la plante). Il est plutôt apporté sous forme d'<a href="../../../../articles/a/m/e/Amendement_%28agriculture%29.html" title="Amendement (agriculture)">amendement</a> alors que pour la plante il a deux principaux rôles : rôle de structure et rôle métabolique.</p>
<p><a name="Le_soufre" id="Le_soufre"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le soufre">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le soufre</span></h3>
<p>Le soufre est nécessaire à la croissance des plantes. Il est un constituant des acides aminés. Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme des vitamines. L'alimentation des plantes en soufre s'effectue essentiellement à partir des sulfates, les racines absorbant les ions SO<sub>4</sub> présents dans le sol. Il est responsable de l'odeur et de la saveur de certaines plantes (ail, oignon,chou).</p>
<p>Le soufre est surtout utile à certaines cultures comme les <a href="../../../../articles/c/r/u/Crucif%C3%A8re.html" class="mw-redirect" title="Crucifère">crucifères</a> (colza, choux, moutarde), les <a href="../../../../articles/l/i/l/Liliac%C3%A9e.html" class="mw-redirect" title="Liliacée">liliacées</a> (ail, poireau, oignon). On insiste fréquemment sur la nécessité de respecter un rapport entre S et N à tout moment du cycle végétatif. Par exemple, pour l'orge, le rapport S/N recommandé est de 1 pour 3 pour la plante complète et 1 pour 4 pour le grain. Pour le blé, ces deux rapports sont de 1 pour 2,5. Pour le colza, le rapport est de 1 pour 0,8 pour la plante entière, et de 1 pour 0,9 ppour le grain (le colza est une plante particulièrement riche en soufre).</p>
<p>D'une façon générale, le soufre n'est que peu fixé dans les sols ; il peut donc y avoir risque de perte par drainage. Le soufre peut être fourni par le fumier (en moyenne 1,25 unité de SO<sub>3</sub> par tonne), ou des engrais minéraux, tels que le sulfate d'ammoniaque (60 % de SO<sub>3</sub>), le superphosphate de chaux simple (plus de 27 % de SO3) et le sulfate de potasse (45 % de SO<sub>3</sub>).</p>
<p>Le soufre est exprimé en SO<sub>3</sub> (anhydride sulfurique) sur les étiquettes d'engrais conformément à la réglementation. Même si la plupart du soufre apporté aux cultures l'est sous forme sulfate (SO<sub>4</sub>--), il existe d'autres formes de soufre comme le thiosulfate ou le soufre minéral (S). Seule la forme Sulfate est directement assimilable par la plante et soluble dans la solution du sol. Les autres formes devront s'oxyder sous l'action des bactéries du sol pour se rendre biodisponible, elles auront des propriétés agronomiques différentes (effet réducteur, action acidifiante, ...). <a href="http://ithec.fr/fr/articles/article.php?id_news=110" class="external text" title="http://ithec.fr/fr/articles/article.php?id_news=110" rel="nofollow">différentes formes de soufre</a></p>
<p><a name="Le_chlore" id="Le_chlore"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le chlore">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le chlore</span></h3>
<p>Le chlore est considéré comme indispensable aux plantes à des degrés divers. Si pour certaines plantes, sa teneur suffisante est très basse, ce qui en fait un oligo-élément, pour d'autres il représente un élément majeur (en particulier des plantes adaptées aux zones côtières). Parmi les plantes cultivées, ce cas se rencontre chez le <a href="../../../../articles/c/o/c/Cocotier.html" title="Cocotier">cocotier</a>, palmier tropical qui a besoin de grosses quantités de chlore pour assurer le bon fonctionnement de ses <a href="../../../../articles/s/t/o/Stomates.html" class="mw-redirect" title="Stomates">stomates</a>. Le <a href="../../../../articles/c/h/l/Chlore.html" title="Chlore">chlore</a> n'est pas un élément fixé dans le sol, mais il arrive en permanence sur les plantes et sur le sol par les <a href="../../../../articles/a/%C3%A9/r/A%C3%A9rosol.html" title="Aérosol">aérosols</a>, d'autant plus que l'on est proche de la mer. Il est apporté également par des engrais tels le chlorure de potassium, voire même le sel marin (chlorure de sodium) épandu dans certains cas dans les cocoteraies.</p>
<p><a name="Les_oligo-.C3.A9l.C3.A9ments" id="Les_oligo-.C3.A9l.C3.A9ments"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Les oligo-éléments">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Les oligo-éléments</span></h3>
<p>Les <a href="../../../../articles/o/l/i/Oligo-%C3%A9l%C3%A9ment.html" title="Oligo-élément">oligo-éléments</a> sont plus rarement apportés. Il peut parfois cependant exister des carences spécifiques, en fonction des types de sol ou de la composition des aérosols. Par exemple, de nombreuses <a href="../../../../articles/f/o/r/For%C3%AAt.html" title="Forêt">forêts</a> auvergnates souffrent d'un manque de <a href="../../../../articles/b/o/r/Bore.html" title="Bore">bore</a>. On a vu le cas du chlore, qui peut être soit un oligo-élément soit un élément majeur (par exemple chez le cocotier). Il existe au sein de l'agriculture mondiale des exemples de carences en cuivre, en zinc, en fer (quand le fer est bloqué dans les sols très calcaires), en manganèse, en bore (déjà cité).</p>
<p><a name="Le_bilan_d.27import-export_des_.C3.A9l.C3.A9ments_nutritifs" id="Le_bilan_d.27import-export_des_.C3.A9l.C3.A9ments_nutritifs"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le bilan d'import-export des éléments nutritifs">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le bilan d'import-export des éléments nutritifs</span></h2>
<p>En agriculture, un bilan nutritif est la différence existant entre la quantité d'éléments nutritifs fournie par la <a href="../../../../articles/m/a/t/Mati%C3%A8re_organique.html" title="Matière organique">matière organique</a> (après <a href="../../../../articles/m/i/n/Min%C3%A9ralisation.html" title="Minéralisation">minéralisation</a>) et les engrais et la quantité d'éléments nutritifs enlevée par la culture ou perdue, par exemple par l'<a href="../../../../articles/%C3%A9/r/o/%C3%89rosion.html" title="Érosion">érosion</a> ou le <a href="../../../../articles/d/r/a/Drainage_%28agricole%29.html" title="Drainage (agricole)">drainage</a>. Un calcul très précis du bilan est difficile à établir, d'autant plus qu'il doit tenir compte d'un objectif de rendement qui ne sera pas forcément respecté, mais un calcul approximatif peut suffire pour indiquer si la quantité d'engrais appliquée est trop faible ou trop élevée.</p>
<p>Pour éviter l'appauvrissement des sols, il est nécessaire de compenser les prélèvements faits par la culture et les pertes dues par exemple au <a href="../../../../articles/l/e/s/Lessivage.html" title="Lessivage">lessivage</a>.</p>
<p>En pratique, un bilan global consiste à estimer, le plus précisément possible, le montant nécessaire pour assurer le niveau de récolte souhaité et le montant théoriquement disponible. La balance de ces deux valeurs indique le niveau de fertilisation à apporter. En résumé, l'agriculteur cherche à apporter ni trop, ni pas assez.</p>
<p><a name="Le_bilan_d.27exportation" id="Le_bilan_d.27exportation"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le bilan d'exportation">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le bilan d'exportation</span></h3>
<p>Le bilan d'exportation consiste à estimer, le plus précisément possible, la quantité d'un élément utilisé par une culture, et non restituée au sol. C'est une technique qui peut être utilisée dans les différents types d'<a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture_durable.html" title="Agriculture durable">agriculture durable</a> (telle que l'<a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture_raisonn%C3%A9e.html" title="Agriculture raisonnée">agriculture raisonnée</a> ou l'<a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture_biologique.html" title="Agriculture biologique">agriculture biologique</a>) comme dans l'agriculture classique.</p>
<p>Par exemple, pour une récolte de blé, on estime la quantité d'azote contenu dans chaque <a href="../../../../articles/q/u/i/Quintal_%28unit%C3%A9%29.html" title="Quintal (unité)">quintal</a> de <a href="../../../../articles/g/r/a/Grain.html" title="Grain">grain</a>, pour une récolte d'ensilage de maïs, il s'agit de la quantité contenue dans une tonne de <a href="../../../../articles/m/a/t/Mati%C3%A8re_s%C3%A8che.html" title="Matière sèche">matière sèche</a> de plante récoltée.</p>
<p>Ainsi, on peut, par exemple, estimer que le blé nécessite environ 3 kg d'azote par quintal de grains produit. Pour un champ de blé donnant un rendement de 80 quintaux par hectare, on évalue donc la quantité totale d'azote nécessaire par hectare à 3*80 = 240 unités d'azote. Ce montant constitue un maximum de ce qui doit être apporté sous forme d'azote.</p>
<p>Ce montant de 3 kg d'azote par unité de production, est bien évidemment différent pour chaque <a href="../../../../articles/c/u/l/Culture.html" title="Culture">culture</a>, en fonction de l'espèce, de la variété et de l'objectif de rendement accessible. Pour le blé par exemple, cette valeur peut varier de 2,5 à 3,5 selon les variétés, ce qui peut se traduit par une grosse différence en terme d'apport.</p>
<p>On ajoute aux exportations, le montant perdu par <a href="../../../../articles/d/r/a/Drainage_%28agricole%29.html" title="Drainage (agricole)">drainage</a> ou pertes gazeuses par exemple.</p>
<p><a name="Le_bilan_des_importations" id="Le_bilan_des_importations"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Le bilan des importations">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Le bilan des importations</span></h3>
<p>Il consiste à estimer en début de campagne, le montant qui est ou sera disponible. Il s'agit essentiellement du reliquat restant de la campagne précédente, des apports issus de la <a href="../../../../articles/m/i/n/Min%C3%A9ralisation.html" title="Minéralisation">minéralisation</a> (c'est-à-dire la transformation de matière organique en élément minéral disponible), typiquement des apports de <a href="../../../../articles/f/u/m/Fumier.html" title="Fumier">fumier</a>, les <a href="../../../../articles/p/a/i/Paille.html" title="Paille">pailles</a> issues de la précédente culture, les retournements d'anciennes prairies), voire les apports par eau d'<a href="../../../../articles/i/r/r/Irrigation.html" title="Irrigation">irrigation</a>.</p>
<p><a name="B.C3.A9n.C3.A9fices_de_la_fertilisation" id="B.C3.A9n.C3.A9fices_de_la_fertilisation"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Bénéfices de la fertilisation">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Bénéfices de la fertilisation</span></h2>
<p>La fertilisation est indispensable pour améliorer les rendements. Elle doit être correctement évaluée pour se situer à l'optimum économique. Il existe en effet, si l'on observe l'évolution du rendement en fonction de la dose d'élément fertilisant apportée, un seuil technique au-delà duquel le rendement diminue par effet de toxicité (surdose) et un seuil économique, inférieur au précédent, au-delà duquel le gain supplémentaire ne couvre plus le coût additionnel. Bien entendu ce seuil est délicat à évaluer car le rendement dépend d'autres facteurs moins bien maîtrisés, notamment en culture de plein champ, comme la pluviométrie.</p>
<p>Néanmoins, un niveau de fertilisation adapté est nécessaire pour obtenir le niveau de production permis par le potentiel génétique d'une espèce donnée. Les progrès dans ce domaine se situent surtout dans les méthodes de diagnostic (analyses des sols, analyses des plantes, par exemple diagnostic foliaire), dans la compréhension des interactions entre les éléments minéraux, le sol et les plantes, et dans les techniques de fertilisation de manière à répondre le plus précisément possible, compte tenu des contraintes techniques et économiques, aux besoins des plantes en croissance tout en limitant les effets sur le milieu naturel.</p>
<p>Le développement de la fertilisation a été un des éléments clé de la révolution agricole. Si dans les pays occidentaux, on a probablement atteint un seuil de saturation, le niveau de fertilisation est encore nettement insuffisant dans la plupart des pays du tiers monde.</p>
<p><a name="Risques_.C3.A9cologiques" id="Risques_.C3.A9cologiques"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Risques écologiques">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Risques écologiques</span></h2>
<p>Une fertilisation excessive, notamment en azote minéral soluble, peut entraîner une pollution des eaux de surface, voire des <a href="../../../../articles/n/a/p/Nappe_phr%C3%A9atique.html" title="Nappe phréatique">nappes phréatiques</a>.</p>
<p>En surface, <a href="../../../../articles/a/z/o/Azote.html" title="Azote">azote</a>(<a href="../../../../articles/n/i/t/Nitrate.html" title="Nitrate">nitrates</a>, <a href="../../../../articles/n/i/t/Nitrite.html" title="Nitrite">nitrites</a>) et phosphore(<a href="../../../../articles/p/h/o/Phosphate.html" title="Phosphate">phosphates</a>), qui proviennent aussi des effluents d'élevage, des eaux usées urbaines et des rejets de certaines industries, peuvent provoquer dans les cours d'eau une prolifération d'algues qui, à terme provoque une <a href="../../../../articles/a/s/p/Asphyxie.html" title="Asphyxie">asphyxie</a> des cours d'eau(plus d'<a href="../../../../articles/o/x/y/Oxyg%C3%A8ne.html" title="Oxygène">oxygène</a>) et donc entraînerait la « mort » des cours d'eau si <a href="../../../../articles/f/a/u/Faune_%28biologie%29.html" title="Faune (biologie)">faune</a> et <a href="../../../../articles/f/l/o/Flore.html" title="Flore">flore</a> venaient à disparaître</p>
<p>Voir le cas du <a href="http://www.radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200406/18/003-fleuve-asphyxie.shtml" class="external text" title="http://www.radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200406/18/003-fleuve-asphyxie.shtml" rel="nofollow">du fleuve Saint-Laurent</a></p>
<p><a name="Mat.C3.A9riel_utilis.C3.A9_en_fertilisation" id="Mat.C3.A9riel_utilis.C3.A9_en_fertilisation"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Matériel utilisé en fertilisation">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Matériel utilisé en fertilisation</span></h2>
<ul>
<li>Distributeur d'engrais pendulaire</li>
<li>Distributeur d'engrais centrifuge</li>
<li>Localisateur d'engrais</li>
<li>Localisateur enfouisseur d'engrais</li>
<li>Epandeur de fumier</li>
<li>Epandeur de fumier Agrospir</li>
</ul>
<p><a name="Bibliographie" id="Bibliographie"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Bibliographie">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Bibliographie</span></h2>
<ul>
<li><i>Guide de la fertilisation raisonnée</i>, Christian Schvartz, Jean Charles Muller, Jacques Decroux, Septembre 2005</li>
</ul>
<p><a name="Voir_aussi" id="Voir_aussi"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/f/e/r/Fertilisation.html" title="Modifier la section : Voir aussi">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Voir aussi</span></h2>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/e/n/g/Engrais.html" title="Engrais">Engrais</a></li>
<li><a href="../../../../articles/a/m/e/Amendement_%28agriculture%29.html" title="Amendement (agriculture)">Amendement</a></li>
<li><a href="../../../../articles/e/u/t/Eutrophisation.html" title="Eutrophisation">Eutrophisation</a></li>
<li><a href="../../../../articles/a/g/r/Agriculture_durable.html" title="Agriculture durable">Agriculture durable</a></li>
<li><a href="../../../../articles/e/n/g/Engrais_%C3%A0_diffusion_lente.html" title="Engrais à diffusion lente">Engrais à diffusion lente</a></li>
<li><a href="../../../../articles/r/%C3%A9/g/R%C3%A9gression_et_d%C3%A9gradation_des_sols.html" title="Régression et dégradation des sols">Régression et dégradation des sols</a></li>
<li><a href="../../../../articles/r/o/t/Rotation_culturale.html" title="Rotation culturale">Rotation culturale</a></li>
<li><a href="../../../../articles/p/e/r/Permaculture.html" title="Permaculture">Permaculture</a></li>
<li><a href="../../../../articles/a/q/u/Aquaponie.html" title="Aquaponie">Aquaponie</a></li>
</ul>
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<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/c/o/w/Image%7ECowicon.svg_693f.html" class="image" title="Icône du portail de l’agriculture et l’agronomie"><img alt="Icône du portail de l’agriculture et l’agronomie" src="../../../../images/shared/thumb/3/30/Cowicon.svg/27px-Cowicon.svg.png" width="27" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/a/g/r/Portail%7EAgrop%C3%A9dia_a210.html" title="Portail:Agropédia">Portail de l’agriculture et l’agronomie</a></span></span></li>
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