Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/r/û/ |
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<title>Brûlot charentais - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Brûlot charentais</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="text-align:center;white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/a/i/g/Image%7EAiga_bar_.svg_aa22.html" class="image" title="Aiga bar .svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/c/cd/Aiga_bar_.svg/35px-Aiga_bar_.svg.png" width="35" height="35" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article est une <a href="../../../../articles/%C3%A9/b/a/Aide%7E%C3%89bauche_a94d.html" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant une <a href="../../../../articles/b/o/i/Boisson.html" title="Boisson">boisson</a>.</strong></div>
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</td>
</tr>
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<div class="homonymie">Pour les articles <a href="../../../../articles/h/o/m/Aide%7EHomonymie_2a52.html" title="Aide:Homonymie">homonymes</a>, voir <a href="../../../../articles/b/r/%C3%BB/Br%C3%BBlot.html" title="Brûlot">brûlot</a>. <a href="../../../../articles/d/i/s/Image%7EDisambig.svg_8f13.html" class="image" title="Disambig.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/72/Disambig.svg/20px-Disambig.svg.png" width="20" height="16" border="0" /></a></div>
<p>Un <b>brûlot charentais</b> est un café flambé au <a href="../../../../articles/c/o/g/Cognac_%28eau-de-vie%29.html" title="Cognac (eau-de-vie)">cognac</a>.</p>
<p><a name="Pr.C3.A9paration" id="Pr.C3.A9paration"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%BB/Br%C3%BBlot_charentais.html" title="Modifier la section : Préparation">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Préparation</span></h2>
<p>Servi froid dans une tasse en <a href="../../../../articles/g/r/%C3%A8/Gr%C3%A8s_utilis%C3%A9_en_poterie.html" title="Grès utilisé en poterie">grès</a>, le café, noir, est recouvert d'un peu de cognac. La soucoupe est garnie de 3 morceaux de sucre imbibés de cognac auxquels on met le feu. En brûlant, le cognac de la soucoupe réchauffe la tasse et le café. Lorsque la température s'éléve suffisamment, le cognac de la tasse s'enflame. Aprés combustion totale du cognac, on verse le contenu de la soucoupe dans la tasse. On obtient une sorte de liqueur de café au cognac.</p>
<p>Pour une meilleure réussite, on utilise de préférence un cognac spécial à 60°C.</p>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/b/l/a/Image%7EBlason_d%C3%A9partement_fr_Charente.svg_314b.html" class="image" title="Icône du portail de la Charente"><img alt="Icône du portail de la Charente" src="../../../../images/shared/thumb/e/ec/Blason_département_fr_Charente.svg/22px-Blason_département_fr_Charente.svg.png" width="22" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/c/h/a/Portail%7ECharente_439d.html" title="Portail:Charente">Portail de la Charente</a></span></span></li>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/w/i/k/Cat%C3%A9gorie%7EWikip%C3%A9dia%7E%C3%A9bauche_boisson_5997.html" title="Catégorie:Wikipédia:ébauche boisson">Wikipédia:ébauche boisson</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/c/o/g/Cat%C3%A9gorie%7ECognac_%28boisson%29_5eaa.html" title="Catégorie:Cognac (boisson)">Cognac (boisson)</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 15 février 2008 à 03:04 par Utilisateur <a href="../../../../articles/l/o/v/Utilisateur%7ELoveless_6fc1.html" title="Utilisateur:Loveless">Loveless</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/l/e/a/Utilisateur%7ELeag_bdb3.html" title="Utilisateur:Leag">Leag</a>, <a href="../../../../articles/r/o/m/Utilisateur%7ERomanc19s_7e10.html" title="Utilisateur:Romanc19s">Romanc19s</a>, <a href="../../../../articles/k/o/r/Utilisateur%7EKorrigan_4cd3.html" title="Utilisateur:Korrigan">Korrigan</a> et <a href="../../../../articles/o/x/o/Utilisateur%7EOxo_5a74.html" title="Utilisateur:Oxo">Oxo</a>.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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