Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/u/i/ |
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
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<title>Buitoni - Wikipédia</title>
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<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Buitoni</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
<!-- start content -->
<table class="infobox_v2" cellspacing="7" border="0">
<tr>
<td colspan="2" align="center"><a href="../../../../articles/b/u/i/Image%7EBuitoni_logo.jpg_d067.html" class="image" title="Image:Buitoni logo.jpg"><img alt="Image:Buitoni logo.jpg" src="../../../../images/local/6/6e/Buitoni_logo.jpg" width="161" height="50" border="0" /></a><br />
<br />
<small><a href="../../../../articles/l/o/g/Logotype.html" title="Logotype">Logo</a> de Buitoni</small><br /></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="border-top: 1px #323996 solid;border-bottom: 2px #323996 solid; color:#323996; background:inherit; text-align: center;"><b>Repères historiques</b></td>
</tr>
<tr>
<th align="right" style="vertical-align: top;"><a href="../../../../articles/e/n/t/Cat%C3%A9gorie%7EEntreprise_par_date_de_fondation_2810.html" title="Catégorie:Entreprise par date de fondation">Création</a> :</th>
<td><a href="../../../../articles/1/8/2/1827.html" title="1827">1827</a></td>
</tr>
<tr>
<th align="right" style="vertical-align: top;">Personnages clés :</th>
<td>Giovanni Battista Buitoni</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="border-top: 1px #323996 solid; border-bottom: 2px #323996 solid; color:#323996; background:inherit; text-align: center;"><b>Fiche d’identité</b></td>
</tr>
<tr>
<th align="right" style="vertical-align: top;"><a href="../../../../articles/s/e/c/Secteur_d%27activit%C3%A9.html" title="Secteur d'activité">Activité(s)</a> :</th>
<td><a href="../../../../articles/p/%C3%A2/t/P%C3%A2tes_alimentaires.html" title="Pâtes alimentaires">Pâtes alimentaires</a></td>
</tr>
<tr>
<th align="right" style="vertical-align: top;"><a href="../../../../articles/s/i/t/Site_web.html" title="Site web">Site corporatif</a> :</th>
<td><a href="http://www.buitoni.fr/" class="external text" title="http://www.buitoni.fr/" rel="nofollow">buitoni.fr</a></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="border-top: 1px #323996 solid; border-bottom: 2px #323996 solid; color:#323996; background:inherit; text-align: center;"><b>Principaux concurrents</b></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-align: center;"><a href="../../../../articles/p/a/n/Panzani.html" title="Panzani">Panzani</a>, <a href="../../../../articles/b/a/r/Barilla.html" title="Barilla">Barilla</a></td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" style="border-top: 2px #C5C9E6 solid; font-size: 80%; font-weight: lighter; background:#eeeeff">
<div style="float:left; text-align:left"><span style="color: #555555"><a href="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" class="external text" title="http://fr.wikipedia.org../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" rel="nofollow">mettre à jour</a></span></div>
<div style="float:right; text-align:right">
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/i/n/f/Mod%C3%A8le%7EInfobox_Soci%C3%A9t%C3%A9_2350.html" title="Consultez la documentation du modèle"><img alt="Consultez la documentation du modèle" src="../../../../images/shared/thumb/b/b4/Gtk-dialog-info.svg/12px-Gtk-dialog-info.svg.png" width="12" height="12" border="0" /></a></div>
</div>
</th>
</tr>
</table>
<p>La Société <b>Buitoni</b> est une des principales sociétés de production de <a href="../../../../articles/p/%C3%A2/t/P%C3%A2tes_alimentaires.html" title="Pâtes alimentaires">pâtes alimentaires</a> en <a href="../../../../articles/i/t/a/Italie.html" title="Italie">Italie</a>. Elle naît en 1827 quand Giovanni Battista Buitoni ouvre avec sa femme, Giulia Boninsegni un tout petit magasin de pâtes à <a href="../../../../articles/s/a/n/Sansepolcro.html" title="Sansepolcro">Borgo San Sepolcro</a><sup id="cite_ref-0" class="reference"><a href="#cite_note-0" title=""><span class="cite_crochet">[</span>1<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. En 1856 son fils Giuseppe, frère de Giovanni Buitoni, ouvre une succursale à <a href="../../../../articles/c/i/t/Citt%C3%A0_di_Castello_4293.html" title="Città di Castello">Città di Castello</a> et augmente la production. Dans les années ultérieures en effet il en arrive à 100 <a href="../../../../articles/q/u/i/Quintal_%28unit%C3%A9%29.html" title="Quintal (unité)">quintaux</a> par jour et produit également la première farine du commerce, des semoules de <a href="../../../../articles/b/l/%C3%A9/Bl%C3%A9_dur.html" title="Blé dur">blé dur</a> et, sur une idée de Giovanni, les pâtes au <a href="../../../../articles/g/l/u/Gluten.html" title="Gluten">gluten</a> pour enfants et personnes malades. Ainsi en 1886, avec un capital de 200 000 <a href="../../../../articles/l/i/r/Lire_italienne.html" title="Lire italienne">lires</a>, naît une société en nom collectif, la maison Giovanni et Fratelli Buitoni.</p>
<p>À l'initiative de la famille Buitoni qui avait besoin de courant pour les machines de sa fabrique de pâtes à Sansepolcro fut construite une centrale hydroélectrique. Les installations, maintenant obsolètes, se voient encore aux pieds de la colline de Montedoglio. La centrale fit en sorte que la haute vallée du <a href="../../../../articles/t/i/b/Tibre.html" title="Tibre">Tibre</a> devint une des premières zones en Italie à bénéficier de l'<a href="../../../../articles/%C3%A9/n/e/%C3%89nergie_hydraulique.html" title="Énergie hydraulique">énergie hydraulique</a>.</p>
<p>Avec d'autres associés, le 30 novembre 1907, Francesco Buitoni, le fils de Giovanni, constitue la « Società Perugina per la Fabbricazione dei Confetti » à Pérouse, avec un <a href="../../../../articles/c/a/p/Capital_social.html" title="Capital social">capital social</a> de 70 000 lires, qui deviendra ensuite « la Perugina - Cioccolato e Confetture » avec son fils Giovanni comme conseiller délégué. Ce dernier, à la mort de Francesco Buitoni, devient président de la Perugina et, après 1927, également président de la firme Buitoni.</p>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner" style="width:202px;"><a href="../../../../articles/v/e/s/Image%7EVestige_Premiere_Usine_Buitoni_%28Sansepolcro%29.jpg_a0e6.html" class="image" title="Ancienne usine Buitoni à Sansepolcro"><img alt="Ancienne usine Buitoni à Sansepolcro" src="../../../../images/shared/thumb/a/aa/Vestige_Premiere_Usine_Buitoni_(Sansepolcro).jpg/200px-Vestige_Premiere_Usine_Buitoni_(Sansepolcro).jpg" width="200" height="267" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="../../../../articles/v/e/s/Image%7EVestige_Premiere_Usine_Buitoni_%28Sansepolcro%29.jpg_a0e6.html" class="internal" title="Agrandir"><img src="../../../../skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
<center>Ancienne usine Buitoni à Sansepolcro</center>
</div>
</div>
</div>
<p>Dans les années qui suivent l'histoire de la firme Buitoni se croise avec celle de la firme Perugina et toutes deux finissent par se confondre.</p>
<p>En 1969 par délibération des organes de direction des sociétés Buitoni et Perugina a lieu la <a href="../../../../articles/f/u/s/Fusion_%28entreprise%29.html" title="Fusion (entreprise)">fusion</a> avec incorporation de la firme Buitoni dans la firme Perugina, donnant naissance aux iBP-Industrie Buitoni Perugina. Les années 1970 sont une mauvaise passe pour IBP : les difficultés se succèdent dans les finances et l'organisation. En 1985 <a href="../../../../articles/d/a/n/Danone.html" title="Danone">Danone</a> se porte acquéreur de la société mais, de façon inattendue, <a href="../../../../articles/c/a/r/Carlo_De_Benedetti_8cfe.html" title="Carlo De Benedetti">Carlo De Benedetti</a> offre à la famille Buitoni 10% de plus que ce que propose le groupe français et il emporte l'affaire. IBP est vendu à la CIR de Carlo de Benedetti en 1985, devenant Buitoni Spa. De Benedetti ne réussit pas malgré tout à faire redécoller l'entreprise comme il l'avait projeté et, trois ans après, il revend tout à <a href="../../../../articles/n/e/s/Nestl%C3%A9.html" title="Nestlé">Nestlé</a> pour 1 600 millions de <a href="../../../../articles/l/i/r/Lire_italienne.html" title="Lire italienne">lires</a> (826 000 euros).</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Bibliographie"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Bibliographie</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Galerie_Photo"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Galerie Photo</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Source"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Source</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Notes"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Notes</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
</table>
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<p><a name="Bibliographie" id="Bibliographie"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" title="Modifier la section : Bibliographie">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Bibliographie</span></h2>
<ul>
<li>Luca Masia, <i>Buitoni : la famiglia, gli uomini, le imprese</i>, Cinisello Balsamo (Milano) : Silvana ; Perugia : Volumnia, 2007. <small>(<a href="../../../../articles/o/n/l/Online_Computer_Library_Center_0592.html" title="Online Computer Library Center">OCLC</a> <span class="plainlinks"><a href="http://worldcat.org/oclc/159954759&lang=fr" class="external text" title="http://worldcat.org/oclc/159954759&lang=fr" rel="nofollow">159954759</a></span>)</small></li>
</ul>
<p><a name="Galerie_Photo" id="Galerie_Photo"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" title="Modifier la section : Galerie Photo">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Galerie Photo</span></h2>
<table class="gallery" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td>
<div class="gallerybox" style="width: 155px;">
<div class="thumb" style="padding: 28px 0; width: 150px;">
<div style="margin-left: auto; margin-right: auto; width: 120px;"><a href="../../../../articles/m/o/n/Image%7EMonument_%C3%A0_Giovanni_Battista_Buitoni.jpg_8ede.html" class="image" title="Monument à Giovanni Battista Buitoni.jpg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/0/0e/Monument_à_Giovanni_Battista_Buitoni.jpg/120px-Monument_à_Giovanni_Battista_Buitoni.jpg" width="120" height="90" border="0" /></a></div>
</div>
<div class="gallerytext">
<center>Sansepolcro, monument à Giovanni Battista Buitoni</center>
</div>
</div>
</td>
</tr>
</table>
<p><a name="Source" id="Source"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" title="Modifier la section : Source">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Source</span></h2>
<ul>
<li><span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : italien">(it)</span> Cet article est partiellement ou en totalité issu d’une traduction de l’article de Wikipédia en <a href="../../../../articles/i/t/a/Italien.html" title="Italien">italien</a> intitulé « <i><span class="plainlinks"><a href="http://it.wikipedia.org../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" class="external text" title="http://it.wikipedia.org../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" rel="nofollow">Buitoni</a></span></i> ».</li>
</ul>
<p><a name="Notes" id="Notes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/u/i/Buitoni.html" title="Modifier la section : Notes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Notes</span></h2>
<div style="font-size: 85%">
<ol class="references">
<li id="cite_note-0"><span class="renvois_vers_le_texte"><a href="#cite_ref-0" title="">↑</a></span> La vieille maison de la famille Buitoni sert aujourd’hui de villa pour recevoir les journalistes et, par ailleurs, c'est là qu'on met au point les améliorations dans les variétés de pâtes maison.</li>
</ol>
</div>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/f/a/c/Image%7EFactory.svg_4af3.html" class="image" title="Icône du portail des entreprises"><img alt="Icône du portail des entreprises" src="../../../../images/shared/thumb/a/a2/Factory.svg/28px-Factory.svg.png" width="28" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/e/n/t/Portail%7EEntreprises_d7d6.html" title="Portail:Entreprises">Portail des entreprises</a></span></span></li>
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/f/l/a/Image%7EFlag_of_Italy.svg_0ea8.html" class="image" title="Icône du portail de l’Italie"><img alt="Icône du portail de l’Italie" src="../../../../images/shared/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/36px-Flag_of_Italy.svg.png" width="36" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/i/t/a/Portail%7EItalie_332e.html" title="Portail:Italie">Portail de l’Italie</a></span></span></li>
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