Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/r/o/ |
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<title>Broyé poitevin - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Broyé poitevin</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="text-align:center;white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/f/o/o/Image%7EFoodlogo2.svg_0167.html" class="image" title="Foodlogo2.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/45px-Foodlogo2.svg.png" width="45" height="33" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article est une <a href="../../../../articles/%C3%A9/b/a/Aide%7E%C3%89bauche_a94d.html" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant la <a href="../../../../articles/c/u/i/Cuisine.html" title="Cuisine">cuisine</a>.</strong></div>
<div class="bandeau-texte">Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. <b>(<a href="../../../../articles/c/o/m/Aide%7EComment_modifier_une_page_32be.html" title="Aide:Comment modifier une page">Comment ?</a>)</b>.</div>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<p>Le <b>Broyé poitevin</b> est un gâteau plat fait de <a href="../../../../articles/s/u/c/Sucre.html" title="Sucre">sucre</a>, <a href="../../../../articles/f/a/r/Farine.html" title="Farine">farine</a> et d'<a href="../../../../articles/%C5%93/u/f/%C5%92uf_%28cuisine%29.html" title="Œuf (cuisine)">œufs</a>.</p>
<p>Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8cm à 1m et de 2cm d'épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre lorsque celui-ci est placé sur une table de campagne.</p>
<p><a name="Confr.C3.A9rie" id="Confr.C3.A9rie"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Broy%C3%A9_poitevin.html" title="Modifier la section : Confrérie">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Confrérie</span></h2>
<p>La Confrérie de l’Ordre des Chevaliers de la Grand Goule promeut le broyé du Poitou. Son objectif est de valoriser et de promouvoir le Broyé du Poitou dans le respect de sa qualité et dans sa plus pure tradition artisanale. La Confrérie met un point d’honneur à louer la bonne chère, les arts culinaires et les arts de la table. Pour y parvenir, la Confrérie rassemble des professionnels et des amateurs de qualité, fins gourmets. Son fer de lance : défendre et mettre en exergue les produits du terroir, améliorer la diffusion de sa production, qu’elle soit menacée ou en voie de disparition et faire découvrir les produits oubliés ou méconnus.</p>
<p><a name="Liens_externes" id="Liens_externes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Broy%C3%A9_poitevin.html" title="Modifier la section : Liens externes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Liens externes</span></h2>
<ul>
<li><a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=11696" class="external text" title="http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=11696" rel="nofollow">Recette</a></li>
<li><a href="http://confreriegrandgoule.free.fr" class="external text" title="http://confreriegrandgoule.free.fr" rel="nofollow">Confrérie de la Grande Goule</a></li>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/s/p/%C3%A9/Cat%C3%A9gorie%7ESp%C3%A9cialit%C3%A9_r%C3%A9gionale_fran%C3%A7aise_d1c4.html" title="Catégorie:Spécialité régionale française">Spécialité régionale française</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/d/e/s/Cat%C3%A9gorie%7EDessert_b55a.html" title="Catégorie:Dessert">Dessert</a></span></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-cats-hidden">Catégorie cachée : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/w/i/k/Cat%C3%A9gorie%7EWikip%C3%A9dia%7E%C3%A9bauche_cuisine_c73c.html" title="Catégorie:Wikipédia:ébauche cuisine">Wikipédia:ébauche cuisine</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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class="selected" ><a href="../../../../articles/b/r/o/Broy%C3%A9_poitevin.html">Article</a></li><li id="ca-talk"
class="new" ><a href="../../../../articles/b/r/o/Discuter%7EBroy%C3%A9_poitevin_4e2d.html">Discussion</a></li><li id="ca-current"
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<div id="f-poweredbyico"><a href="http://www.mediawiki.org/"><img src="../../../../skins/common/images/poweredby_mediawiki_88x31.png" alt="Powered by MediaWiki" /></a></div> <div id="f-copyrightico"><a href="http://wikimediafoundation.org/"><img src="../../../../misc/wikimedia-button.png" border="0" alt="Wikimedia Foundation"/></a></div> <ul id="f-list">
<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 9 février 2008 à 05:33 par Utilisateur <a href="../../../../articles/d/u/m/Utilisateur%7EDumZiBoT_1015.html" title="Utilisateur:DumZiBoT">DumZiBoT</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/m/m/b/Utilisateur%7EMMBot_510c.html" title="Utilisateur:MMBot">MMBot</a>, <a href="../../../../articles/c/h/r/Utilisateur%7EChris93_f10d.html" title="Utilisateur:Chris93">Chris93</a>, <a href="../../../../articles/r/_/_/Utilisateur%7ER_5161.html" title="Utilisateur:R">R</a>, <a href="../../../../articles/k/i/l/Utilisateur%7EKilom691_4b28.html" title="Utilisateur:Kilom691">Kilom691</a>, <a href="../../../../articles/s/p/o/Utilisateur%7ESpooky_4745.html" title="Utilisateur:Spooky">Spooky</a>, <a href="../../../../articles/a/l/n/Utilisateur%7EAlno_76b7.html" title="Utilisateur:Alno">Alno</a>, <a href="../../../../articles/m/e/d/Utilisateur%7EMedBot_8f10.html" title="Utilisateur:MedBot">MedBot</a> et <a href="../../../../articles/m/e/l/Utilisateur%7EMelusin_f162.html" title="Utilisateur:Melusin">Melusin</a> et Utilisateur(s) non enregistré(s) de Wikipédia.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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