Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/r/o/ |
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<title>Brousse (fromage) - Wikipédia</title>
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<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Brousse (fromage)</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<div class="homonymie">Pour les articles <a href="../../../../articles/h/o/m/Aide%7EHomonymie_2a52.html" title="Aide:Homonymie">homonymes</a>, voir <a href="../../../../articles/b/r/o/Brousse.html" title="Brousse">brousse</a>. <a href="../../../../articles/d/i/s/Image%7EDisambig.svg_8f13.html" class="image" title="Disambig.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/72/Disambig.svg/20px-Disambig.svg.png" width="20" height="16" border="0" /></a></div>
<div class="plainlinks bandeau-niveau-ebauche bandeau">
<table style="background-color:transparent">
<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="text-align:center;white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/w/f/r/Image%7EWFromage.png_40e9.html" class="image" title="WFromage.png"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/f/fe/WFromage.png/39px-WFromage.png" width="39" height="35" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article est une <a href="../../../../articles/%C3%A9/b/a/Aide%7E%C3%89bauche_a94d.html" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant le <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromage.html" title="Fromage">fromage</a>.</strong></div>
<div class="bandeau-texte">Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. <b>(<a href="../../../../articles/c/o/m/Aide%7EComment_modifier_une_page_32be.html" title="Aide:Comment modifier une page">Comment ?</a>)</b>.</div>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<table class="infobox" style="background-color: #ffffaa; font-size: 90%">
<tr>
<td align="center" colspan="2" style="background: #ffff77; font-size: 150%; font-weight: bold; color: 001100">Brousse</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" class="infoboximage">(pas de photo)</td>
</tr>
<tr>
<th>Pays d’origine</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_fran%C3%A7ais.html" class="mw-redirect" title="Fromages français">France</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Région, ville</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/p/r/o/Provence.html" title="Provence">Provence</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Lait de</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_vache.html" title="Fromages au lait de vache">Vache</a> / <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_brebis.html" title="Fromages au lait de brebis">Brebis</a> / <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_au_lait_de_ch%C3%A8vre.html" title="Fromages au lait de chèvre">chèvre</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Pâte</th>
<td style="background: #ffffdd"><a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_%C3%A0_p%C3%A2te_fra%C3%AEche.html" title="Fromages à pâte fraîche">fraîche</a></td>
</tr>
<tr>
<th>Appellation, depuis</th>
<td style="background: #ffffdd"></td>
</tr>
</table>
<p>La <b>brousse</b> est un <a href="../../../../articles/f/r/o/Fromages_%C3%A0_p%C3%A2te_fra%C3%AEche.html" title="Fromages à pâte fraîche">fromage frais</a> originaire de <a href="../../../../articles/p/r/o/Provence.html" title="Provence">Provence</a>. La brousse peut être confectionnée à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis selon les traditions locales. Sa pâte blanche de texture granuleuse, qui ressemble à celle du <a href="../../../../articles/b/r/o/Brocciu.html" title="Brocciu">brocciu</a>, se marie tant dans les préparations salées que sucrées.</p>
<p><a name="Plats_.C3.A0_base_de_brousse" id="Plats_.C3.A0_base_de_brousse"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Brousse_%28fromage%29.html" title="Modifier la section : Plats à base de brousse">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Plats à base de brousse</span></h2>
<ul>
<li>Le Fiadone (gâteau d'origine Corse)</li>
<li>Les lasagnes à la brousse</li>
<li>Les cannelloni</li>
<li>Verrines</li>
<li>Légumes farcis</li>
</ul>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/w/f/r/Image%7EWFromage.png_40e9.html" class="image" title="Icône du portail du fromage"><img alt="Icône du portail du fromage" src="../../../../images/shared/thumb/f/fe/WFromage.png/27px-WFromage.png" width="27" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/f/r/o/Portail%7EFromage_dfbb.html" title="Portail:Fromage">Portail du fromage</a></span></span></li>
</ul>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/f/r/o/Cat%C3%A9gorie%7EFromage_proven%C3%A7al_566a.html" title="Catégorie:Fromage provençal">Fromage provençal</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/f/r/o/Cat%C3%A9gorie%7EFromage_au_lait_de_brebis_8b11.html" title="Catégorie:Fromage au lait de brebis">Fromage au lait de brebis</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/f/r/o/Cat%C3%A9gorie%7EFromage_%C3%A0_p%C3%A2te_fra%C3%AEche_32ab.html" title="Catégorie:Fromage à pâte fraîche">Fromage à pâte fraîche</a></span></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-cats-hidden">Catégorie cachée : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/w/i/k/Cat%C3%A9gorie%7EWikip%C3%A9dia%7E%C3%A9bauche_fromage_bd66.html" title="Catégorie:Wikipédia:ébauche fromage">Wikipédia:ébauche fromage</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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class="selected" ><a href="../../../../articles/b/r/o/Brousse_%28fromage%29.html">Article</a></li><li id="ca-talk"
><a href="../../../../articles/b/r/o/Discuter%7EBrousse_%28fromage%29_ce7c.html">Discussion</a></li><li id="ca-current"
><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Brousse_%28fromage%29">Version actuelle</a></li> </ul>
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<div id="f-poweredbyico"><a href="http://www.mediawiki.org/"><img src="../../../../skins/common/images/poweredby_mediawiki_88x31.png" alt="Powered by MediaWiki" /></a></div> <div id="f-copyrightico"><a href="http://wikimediafoundation.org/"><img src="../../../../misc/wikimedia-button.png" border="0" alt="Wikimedia Foundation"/></a></div> <ul id="f-list">
<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 15 février 2008 à 22:01 par Utilisateur <a href="../../../../articles/d/u/m/Utilisateur%7EDumZiBoT_1015.html" title="Utilisateur:DumZiBoT">DumZiBoT</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/z/e/l/Utilisateur%7EZelda_0ab3.html" title="Utilisateur:Zelda">Zelda</a>, <a href="../../../../articles/j/a/y/Utilisateur%7EJay64_e84f.html" title="Utilisateur:Jay64">Jay64</a>, <a href="../../../../articles/f/2E/r/Utilisateur%7EF.rodrigo_acba.html" title="Utilisateur:F.rodrigo">F.rodrigo</a>, <a href="../../../../articles/t/h/i/Utilisateur%7EThidras_3b44.html" title="Utilisateur:Thidras">Thidras</a>, <a href="../../../../articles/k/i/l/Utilisateur%7EKilianours_231c.html" title="Utilisateur:Kilianours">Kilianours</a> et <a href="../../../../articles/b/r/u/Utilisateur%7EBrunodesacacias_1ae5.html" title="Utilisateur:Brunodesacacias">Brunodesacacias</a>.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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