Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/r/o/ |
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<title>Brocoli - Wikipédia</title>
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<div id="column-content">
<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Brocoli</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
<!-- start content -->
<table align="right" rules="all" cellpadding="3" cellspacing="0" style="margin: 0 0 1em 1em; border: 1px solid #999; background-color:#CCFFCC;">
<tr>
<th colspan="2" style="background:#66CC66;" align="center"><span style="position: relative; float: right;"><map name="ImageMap_9" id="ImageMap_9">
<area href="../../../../articles/l/e/c/Wikip%C3%A9dia%7ELecture_d%27une_taxobox_20a2.html" shape="rect" coords="0,0,17,17" alt="Wikipédia:Lecture d'une taxobox" title="Wikipédia:Lecture d'une taxobox" /></map></span>
<div style="position: relative;"><span style="position: relative; float: right;"><img alt="Comment lire une taxobox" src="../../../../images/shared/thumb/b/b4/Gtk-dialog-info.svg/20px-Gtk-dialog-info.svg.png" width="20" height="20" border="0" usemap="#ImageMap_9" /></span></div>
<font color="white" size="4"><b>Brocoli</b></font></th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" style="padding:0px;background:#90EE90;"><a href="../../../../articles/b/r/o/Image%7EBroccoli_plant.jpg_33f8.html" class="image" title="Brassica oleracea var. italica"><img alt="Brassica oleracea var. italica" src="../../../../images/shared/thumb/1/17/Broccoli_plant.jpg/250px-Broccoli_plant.jpg" width="250" height="188" border="0" /></a></td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" align="center" style="padding:1px;"><small><i>Brassica oleracea</i> var. <i>italica</i></small></th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" style="background:#90EE90;"><a href="../../../../articles/c/l/a/Classification_classique.html" title="Classification classique">Classification classique</a></th>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/r/%C3%A8/g/R%C3%A8gne_%28biologie%29.html" title="Règne (biologie)">Règne</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/p/l/a/Plante.html" title="Plante">Plantae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/s/o/u/Sous-r%C3%A8gne.html" title="Sous-règne">Sous-règne</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/t/r/a/Tracheobionta.html" title="Tracheobionta">Tracheobionta</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/d/i/v/Division_%28biologie%29.html" title="Division (biologie)">Division</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/m/a/g/Magnoliophyta.html" title="Magnoliophyta">Magnoliophyta</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/l/a/Classe_%28biologie%29.html" title="Classe (biologie)">Classe</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/m/a/g/Magnoliopsida.html" class="mw-redirect" title="Magnoliopsida">Magnoliopsida</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/s/o/u/Sous-classe_%28biologie%29.html" title="Sous-classe (biologie)">Sous-classe</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/d/i/l/Dilleniidae.html" title="Dilleniidae">Dilleniidae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/o/r/d/Ordre_%28biologie%29.html" title="Ordre (biologie)">Ordre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/c/a/p/Capparales.html" title="Capparales">Capparales</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/f/a/m/Famille_%28biologie%29.html" title="Famille (biologie)">Famille</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/r/a/Brassicaceae.html" title="Brassicaceae">Brassicaceae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/g/e/n/Genre_%28biologie%29.html" title="Genre (biologie)">Genre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/r/a/Brassica.html" title="Brassica">Brassica</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/e/s/p/Esp%C3%A8ce.html" title="Espèce">Espèce</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/r/a/Brassica_oleracea.html" class="mw-redirect" title="Brassica oleracea">Brassica oleracea</a></i></td>
</tr>
<tr>
<th bgcolor="lightgreen" colspan="2"><a href="../../../../articles/v/a/r/Vari%C3%A9t%C3%A9_%28botanique%29.html" title="Variété (botanique)">Variété</a></th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2"><i>Brassica oleracea var. italica</i><br />
<font color="black" size="1">(<a href="../../../../articles/c/a/r/Carl_von_Linn%C3%A9_8014.html" title="Carl von Linné">L.</a>) <a href="../../../../articles/j/o/s/Joseph_Jacob_von_Plenck_3cd6.html" title="Joseph Jacob von Plenck">Plenck</a>, <a href="../../../../articles/1/7/9/1794.html" title="1794">1794</a></font></th>
</tr>
<tr>
<th bgcolor="#90EE90" colspan="2"><a href="../../../../articles/c/l/a/Classification_phylog%C3%A9n%C3%A9tique.html" title="Classification phylogénétique">Classification phylogénétique</a></th>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/o/r/d/Ordre_%28biologie%29.html" title="Ordre (biologie)">Ordre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/r/a/Brassicales.html" title="Brassicales">Brassicales</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/f/a/m/Famille_%28biologie%29.html" title="Famille (biologie)">Famille</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/r/a/Brassicaceae.html" title="Brassicaceae">Brassicaceae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td align="center" colspan="2" style="background:#eeeeee; padding:0 0 0 0;">
<p><small><a href="../../../../articles/w/i/k/Image%7EWikispecies-logo.svg_e815.html" class="image" title="Wikispecies-logo.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/d/df/Wikispecies-logo.svg/20px-Wikispecies-logo.svg.png" width="20" height="23" border="0" /></a> Retrouvez <a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Brassica_oleracea" class="extiw" title="wikispecies:Brassica_oleracea">ce taxon</a> sur <a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Accueil" class="extiw" title="wikispecies:Accueil">Wikispecies</a></small></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="center" colspan="2" style="background:#eeeeee; padding:0px 0px 0px 0px;">
<table style="background:#eeeeee;">
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/o/m/Image%7ECommons-logo.svg_62a0.html" class="image" title="Commons-logo.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/20px-Commons-logo.svg.png" width="20" height="27" border="0" /></a></td>
<td><small><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Brassica_oleracea_Italica" class="extiw" title="commons:Category:Brassica_oleracea_Italica">D'autres documents multimédia</a><br />
sont disponibles sur <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Accueil" class="extiw" title="commons:Accueil">Commons</a></small></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" bgcolor="#EEEEEE" style="padding:3px 0px 0px 0px;"><small>Parcourez la <a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_4ad4.html" title="Portail:Biologie">biologie</a> sur Wikipédia :</small>
<table border="0" cellspacing="3" cellpadding="1" style="background:#EEEEEE;width:200px; vertical-align:middle">
<tr>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_4ad4.html" title="Portail:Biologie"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/5/56/AlphaHelixSection_(blue).svg/20px-AlphaHelixSection_(blue).svg.png" width="20" height="6" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/z/o/o/Portail%7EZoologie_d7b1.html" title="Portail:Zoologie"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/75/Symbole-faune.png/20px-Symbole-faune.png" width="20" height="18" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/m/i/c/Portail%7EMicrobiologie_23c7.html" title="Portail:Microbiologie"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/e/ec/Salmobandeau.jpg/20px-Salmobandeau.jpg" width="20" height="17" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/c/o/n/Portail%7EConservation_de_la_nature_c970.html" title="Portail:Conservation de la nature"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/5/51/PCN-icone.png/20px-PCN-icone.png" width="20" height="19" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/b/o/t/Portail%7EBotanique_0e2b.html" title="Portail:Botanique"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/8/8b/Icone_botanique01.png/20px-Icone_botanique01.png" width="20" height="19" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/a/g/r/Portail%7EAgrop%C3%A9dia_a210.html" title="Portail:Agropédia"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4c/P_agriculture.png/20px-P_agriculture.png" width="20" height="12" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/p/l/a/Portail%7EPlantes_utiles_f990.html" title="Portail:Plantes utiles"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/a/ab/Patates.jpg/20px-Patates.jpg" width="20" height="13" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/h/o/r/Portail%7EHortip%C3%A9dia_a081.html" title="Portail:Hortipédia"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/c/c3/Extracted_pink_rose.png/20px-Extracted_pink_rose.png" width="20" height="17" border="0" /></a></div>
</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
<p>Le <b>brocoli</b>, <i>Brassica oleracea</i> var. <i>italica</i>, famille des <a href="../../../../articles/b/r/a/Brassicaceae.html" title="Brassicaceae">Brassicacées</a>, est une <a href="../../../../articles/p/l/a/Plante_potag%C3%A8re.html" title="Plante potagère">plante potagère</a> originaire du sud de l'<a href="../../../../articles/i/t/a/Italie.html" title="Italie">Italie</a>. Il fut sélectionné par les <a href="../../../../articles/r/o/m/Romains.html" class="mw-redirect" title="Romains">Romains</a> à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup, et la <a href="../../../../articles/c/u/i/Cuisine_italienne.html" title="Cuisine italienne">cuisine italienne</a> l'utilise beaucoup. Il fut introduit en <a href="../../../../articles/f/r/a/France.html" title="France">France</a> par <a href="../../../../articles/c/a/t/Catherine_de_M%C3%A9dicis_af39.html" title="Catherine de Médicis">Catherine de Médicis</a>.</p>
<div class="thumb tleft">
<div class="thumbinner" style="width:207px;"><a href="../../../../articles/f/r/a/Image%7EFractal_Broccoli.jpg_dab7.html" class="image" title="Gros plan de chou romanesco"><img alt="Gros plan de chou romanesco" src="../../../../images/shared/thumb/4/4f/Fractal_Broccoli.jpg/205px-Fractal_Broccoli.jpg" width="205" height="154" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="../../../../articles/f/r/a/Image%7EFractal_Broccoli.jpg_dab7.html" class="internal" title="Agrandir"><img src="../../../../skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
Gros plan de <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_romanesco.html" title="Chou romanesco">chou romanesco</a></div>
</div>
</div>
<div class="thumb tleft">
<div class="thumbinner" style="width:192px;"><a href="../../../../articles/b/r/o/Image%7EBroccoli_DSC00861.png_7e93.html" class="image" title="Deux têtes de brocoli"><img alt="Deux têtes de brocoli" src="../../../../images/shared/thumb/5/5c/Broccoli_DSC00861.png/190px-Broccoli_DSC00861.png" width="190" height="155" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="../../../../articles/b/r/o/Image%7EBroccoli_DSC00861.png_7e93.html" class="internal" title="Agrandir"><img src="../../../../skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
Deux têtes de brocoli</div>
</div>
</div>
<p>Le brocoli présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets qui, à la floraison, sont parsemés de minuscules fleurs jaunes On le cueille avant l'éclosion de ses fleurs jaunes.</p>
<p>Le mot « brocoli » est dérivé du <a href="../../../../articles/l/a/t/Latin.html" title="Latin">latin</a> <i>bracchium</i> signifiant « branche », en référence à la forme du légume qui fait penser à des arbres miniatures. Habituellement de couleur vert foncé à vert sauge, le brocoli peut aussi être blanc ou pourpre (violacé).</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Vari.C3.A9t.C3.A9s"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Variétés</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Sant.C3.A9"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Santé</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Cuisine"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Cuisine</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Vertus_m.C3.A9dicales"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Vertus médicales</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
</table>
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<p><a name="Vari.C3.A9t.C3.A9s" id="Vari.C3.A9t.C3.A9s"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Brocoli.html" title="Modifier la section : Variétés">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Variétés</span></h2>
<p>Il existe trois groupes de <a href="../../../../articles/v/a/r/Vari%C3%A9t%C3%A9_%28botanique%29.html" title="Variété (botanique)">variétés</a> de brocolis cultivés :</p>
<ul>
<li>le chou brocoli annuel,</li>
<li>le <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_romanesco.html" title="Chou romanesco">chou romanesco</a>,</li>
<li>le brocoli à jets.</li>
</ul>
<p>La partie comestible, « pomme » plus ou moins compacte, est selon le cas verte, blanche, jaune ou pourpre.</p>
<p><a name="Sant.C3.A9" id="Sant.C3.A9"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Brocoli.html" title="Modifier la section : Santé">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Santé</span></h2>
<p><b>Valeur nutritive (100 g) :</b></p>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/c/a/l/Calorie.html" class="mw-redirect" title="Calorie">Calories</a>: 27</li>
<li><a href="../../../../articles/p/r/o/Prot%C3%A9ine.html" title="Protéine">Protéines</a>: 3 g</li>
<li><a href="../../../../articles/g/l/u/Glucide.html" title="Glucide">Glucides</a>: 2,4 g</li>
<li><a href="../../../../articles/l/i/p/Lipide.html" title="Lipide">Lipides</a>: 0,3 g</li>
<li>Eau: 89%</li>
<li>Fibres: 3 g, abondance facilitant le transit intestinal (3 % en poids de cellulose). Il contient aussi d'autres composés glucidiques légèrement laxatifs.</li>
</ul>
<p><b>Vitamines et minéraux :</b></p>
<ul>
<li>Hydrates de carbone: 5 g</li>
<li><a href="../../../../articles/c/a/l/Calcium.html" title="Calcium">Calcium</a>: 93 mg / 20% <a href="../../../../articles/a/p/p/Apport_journalier_recommand%C3%A9.html" class="mw-redirect" title="Apport journalier recommandé">AQR</a></li>
<li><a href="../../../../articles/%CE%B2/-/c/%CE%92-carot%C3%A8ne.html" class="mw-redirect" title="Β-carotène">β-carotène</a> : 929 mcg</li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Vitamine_A_28c7.html" title="Vitamine A">Vitamine A</a>: 2,4 mg</li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Vitamine_B9_898f.html" title="Vitamine B9">Vitamine B9</a>: 0,11 mg / 50% AQR</li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Vitamine_B2_55dc.html" title="Vitamine B2">Vitamine B2</a>: 0,20 mg</li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Vitamine_C_fc56.html" title="Vitamine C">Vitamine C</a>: 110 mg avant cuisson (deux fois plus de vitamine C que les <a href="../../../../articles/%C3%A9/p/i/%C3%89pinard.html" title="Épinard">épinards</a> et autant que le <a href="../../../../articles/c/i/t/Citron.html" title="Citron">citron</a>) / 100% AQR</li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Vitamine_E_5a6c.html" title="Vitamine E">Vitamine E</a> : 1,5 mg</li>
<li><a href="../../../../articles/v/i/t/Vitamine_K_2168.html" title="Vitamine K">Vitamine K</a>: 0,17 mg / 100% AQR</li>
<li><a href="../../../../articles/p/o/t/Potassium.html" title="Potassium">Potassium</a>: 370 mg</li>
<li><a href="../../../../articles/f/e/r/Fer.html" title="Fer">Fer</a>: 1,4 mg / 10% AQR</li>
<li><a href="../../../../articles/m/a/g/Magn%C3%A9sium.html" title="Magnésium">Magnésium</a>: 25 mg / 10% AQR</li>
<li><a href="../../../../articles/p/h/o/Phosphore.html" title="Phosphore">Phosphore</a> : 67 mg</li>
<li><a href="../../../../articles/s/o/u/Soufre.html" title="Soufre">Soufre</a>: 140 mg</li>
</ul>
<p>Il apporte donc à la fois des <a href="../../../../articles/p/r/o/Prot%C3%A9ine.html" title="Protéine">protéines</a>, des glucides et des <a href="../../../../articles/l/i/p/Lipide.html" title="Lipide">lipides</a> mais reste néanmoins peu calorique.</p>
<p>C'est un légume « anti-<a href="../../../../articles/s/t/r/Stress.html" title="Stress">stress</a> » par excellence.</p>
<p>Le brocoli est aussi une véritable source de vitamine B9, c'est un légume « anti-anémique ». Il a une action préventive du <a href="../../../../articles/c/a/n/Cancer.html" title="Cancer">cancer</a> (et principalement le cancer du <a href="../../../../articles/c/%C3%B4/l/C%C3%B4lon_%28anatomie%29.html" class="mw-redirect" title="Côlon (anatomie)">colon</a>) grâce aux fibres et aux composés soufrés et d'autres <a href="../../../../articles/a/n/t/Antioxydant.html" title="Antioxydant">antioxydants</a> très puissants : <a href="../../../../articles/i/n/d/Indole.html" title="Indole">indoles</a>, sulforaphane, <a href="../../../../articles/g/l/u/Glutathion.html" title="Glutathion">glutathion</a>, <a href="../../../../articles/q/u/e/Querc%C3%A9tine.html" title="Quercétine">quercétine</a>, <a href="../../../../articles/%CE%B2/-/c/%CE%92-carot%C3%A8ne.html" class="mw-redirect" title="Β-carotène">β-carotène</a>, brocoline (<a href="../../../../articles/a/l/c/Alcalo%C3%AFde.html" title="Alcaloïde">alcaloïde</a> typique du brocoli) : ces substances ont la propriété de neutraliser certains composés toxiques présents dans l'organisme (<a href="../../../../articles/r/a/d/Radical_%28chimie%29.html" title="Radical (chimie)">radicaux libres</a>) : à lui seul le brocoli regroupe la quasi-totalité des principaux agents antioxydants alimentaires les plus puissants. Mais son pouvoir antioxydant est effectif à condition de le consommer cru et germé (petite plante très jeune ) quasi-quotidiennement.</p>
<p><a name="Cuisine" id="Cuisine"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Brocoli.html" title="Modifier la section : Cuisine">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Cuisine</span></h2>
<p>Pour la cuisine, le brocoli doit avoir des grains fins, des têtes fermes et bien serrées, bien vertes, tirant un peu sur le bleu ou le violet. On consomme les fleurs en boutons, ou tout juste fleuries, ainsi que les tiges encore tendres. On peut les faire sauter dans un wok avec des carottes coupées façon julienne.</p>
<p><a name="Vertus_m.C3.A9dicales" id="Vertus_m.C3.A9dicales"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/o/Brocoli.html" title="Modifier la section : Vertus médicales">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Vertus médicales</span></h2>
<p>Selon une étude japonaise, la consommation régulière de brocolis réduirait la fréquence des infections à l'<a href="../../../../articles/h/e/l/Helicobacter_pylori.html" title="Helicobacter pylori">Helicobacter pylori</a>.</p>
<center>
<table id="nav" style="margin: 0 0 1em 1em; border: 1px solid #008040; border-right-width: 2px; border-bottom-width: 2px; background-color: #bbffbb">
<tr>
<th bgcolor="#80E070"><b>Variétés de choux</b></th>
</tr>
<tr>
<td align="center" style="font-size: 90%;">
<p>• <strong class="selflink">Brocoli</strong> • Brocoli chinois • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_cavalier.html" title="Chou cavalier">Chou cavalier</a> • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_de_Bruxelles_6e4b.html" title="Chou de Bruxelles">Chou de Bruxelles</a> • <a href="../../../../articles/p/e/-/Pe-tsa%C3%AF.html" title="Pe-tsaï">Chou de Chine / Pe-tsaï</a> • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_de_Milan_fce7.html" title="Chou de Milan">Chou de Milan</a> • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou-fleur.html" title="Chou-fleur">Chou-fleur</a> • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_fris%C3%A9.html" title="Chou frisé">Chou frisé</a> • Chou moellier • Chou palmier • Chou pommé • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou-rave.html" title="Chou-rave">Chou-rave</a> • <a href="../../../../articles/c/h/o/Chou_romanesco.html" title="Chou romanesco">Chou romanesco</a> • Chou vivace •</p>
</td>
</tr>
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