Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/r/ä/ |
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<title>Brännvin - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Brännvin</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<div class="thumbinner" style="width:182px;"><a href="../../../../articles/k/o/s/Image%7EKoskenkorva50cl.jpg_9f90.html" class="image" title="Koskenkorva Viina de Finlande"><img alt="Koskenkorva Viina de Finlande" src="../../../../images/shared/thumb/d/d2/Koskenkorva50cl.jpg/180px-Koskenkorva50cl.jpg" width="180" height="288" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="../../../../articles/k/o/s/Image%7EKoskenkorva50cl.jpg_9f90.html" class="internal" title="Agrandir"><img src="../../../../skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
Koskenkorva Viina de <a href="../../../../articles/f/i/n/Finlande.html" title="Finlande">Finlande</a></div>
</div>
</div>
<p><b>Brännvin</b> (en <a href="../../../../articles/s/u/%C3%A9/Su%C3%A9dois.html" title="Suédois">suédois</a>), <b>brennevin</b> (en <a href="../../../../articles/n/o/r/Norv%C3%A9gien.html" title="Norvégien">norvégien</a>), et <b>(palo)viina</b> (en <a href="../../../../articles/f/i/n/Finnois.html" title="Finnois">finnois</a>) sont les noms scandinaves pour les <a href="../../../../articles/e/a/u/Eau-de-vie.html" title="Eau-de-vie">eaux-de-vie</a> à base de <a href="../../../../articles/p/o/m/Pomme_de_terre.html" title="Pomme de terre">pomme de terre</a> ou <a href="../../../../articles/c/%C3%A9/r/C%C3%A9r%C3%A9ale.html" title="Céréale">céréale</a> en général, qu'ils soient parfumés ou non. On y inclut l'<a href="../../../../articles/a/q/u/Aquavit.html" title="Aquavit">aquavit</a> et la <a href="../../../../articles/v/o/d/Vodka.html" title="Vodka">vodka</a>.</p>
<p>Le nom veut dire <span class="citation">« vin qui brûle »</span> ; la distillation des boissons est parfois appelée <span class="citation">« brûlage »</span>. Il provient des mêmes racines linguistiques que le <i><a href="../../../../articles/b/r/a/Brandy.html" title="Brandy">brandy</a></i> <a href="../../../../articles/a/n/g/Anglais.html" title="Anglais">anglais</a> et le <i>Branntwein</i> <a href="../../../../articles/a/l/l/Allemand.html" title="Allemand">allemand</a>, qui avait autrefois le même sens que ses équivalents scandinaves (aujourd'hui le mot allemand est un terme fiscal se référant à seulement les produits de vin distillé, y inclus ceux qui ne sont pas à base de raisin).</p>
<p>Les boissons dites brännvin/brennevin/viina sont généralement sans parfum et ont un volume d'alcool d'entre 30 et 38 %. Les règlements de l'<a href="../../../../articles/u/n/i/Union_europ%C3%A9enne.html" title="Union européenne">Union européenne</a> stipulent que le nom de <i>vodka</i> est réservé aux boissons contenant entre 37,5 et 95 % d'alcool. En Finlande le mot <i>viina</i> est toujours utilisé pour toute eau-de-vie finlandaise, y inclus la vodka du pays, parce qu'en finnois le mot <i>vodka</i> désignait autrefois uniquement les vodkas étrangers. On n'utilisera le mot <i>vodka</i> pour les vodkas suédois qu'après 1958.</p>
<p>Il y a une eau-de-vie <a href="../../../../articles/i/s/l/Islande.html" title="Islande">islandaise</a> appelée <a href="../../../../articles/b/r/e/Brenniv%C3%ADn.html" title="Brennivín">brennivín</a> qui est similaire au aquavit suédois/danois.</p>
<p><a name="Source" id="Source"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A4/Br%C3%A4nnvin.html" title="Modifier la section : Source">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Source</span></h2>
<ul>
<li><span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : anglais">(en)</span> Cet article est partiellement ou en totalité issu d’une traduction de l’article de Wikipédia en <a href="../../../../articles/a/n/g/Anglais.html" title="Anglais">anglais</a> intitulé « <i><span class="plainlinks"><a href="http://en.wikipedia.org../../../../articles/b/r/%C3%A4/Br%C3%A4nnvin.html" class="external text" title="http://en.wikipedia.org../../../../articles/b/r/%C3%A4/Br%C3%A4nnvin.html" rel="nofollow">Brännvin</a></span></i> ».</li>
</ul>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/f/o/o/Image%7EFoodlogo2.svg_0167.html" class="image" title="Icône du portail de la gastronomie"><img alt="Icône du portail de la gastronomie" src="../../../../images/shared/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/33px-Foodlogo2.svg.png" width="33" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/g/a/s/Portail%7EGastronomie_ae01.html" title="Portail:Gastronomie">Portail de la gastronomie</a></span></span></li>
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<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 3 juin 2008 à 22:18 par Utilisateur <a href="../../../../articles/a/r/r/Utilisateur%7EArria_Belli_0e39.html" title="Utilisateur:Arria Belli">Arria Belli</a>. </li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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