Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/o/l/ |
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
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<title>Bolet bai - Wikipédia</title>
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<div id="column-content">
<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Bolet bai</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
<!-- start content -->
<table align="right" rules="all" cellpadding="3" cellspacing="0" style="margin: 0 0 1em 1em; border: 1px solid #999; background-color:aliceblue;">
<tr>
<th colspan="2" style="background:#4682B4;" align="center"><span style="position: relative; float: right;"><map name="ImageMap_11" id="ImageMap_11">
<area href="../../../../articles/l/e/c/Wikip%C3%A9dia%7ELecture_d%27une_taxobox_20a2.html" shape="rect" coords="0,0,17,17" alt="Wikipédia:Lecture d'une taxobox" title="Wikipédia:Lecture d'une taxobox" /></map></span>
<div style="position: relative;"><span style="position: relative; float: right;"><img alt="Comment lire une taxobox" src="../../../../images/shared/thumb/b/b4/Gtk-dialog-info.svg/20px-Gtk-dialog-info.svg.png" width="20" height="20" border="0" usemap="#ImageMap_11" /></span></div>
<font color="white" size="4"><b>Bolet bai</b></font></th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" style="padding:0px;background:lightblue;"><a href="../../../../articles/x/e/r/Image%7EXerocomus_badius.jpg_e303.html" class="image" title="Bolet bai (Xerocomus ou Boletus badius)"><img alt="Bolet bai (Xerocomus ou Boletus badius)" src="../../../../images/shared/thumb/0/05/Xerocomus_badius.jpg/250px-Xerocomus_badius.jpg" width="250" height="333" border="0" /></a></td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" align="center" style="padding:1px;"><small><strong class="selflink">Bolet bai</strong> (<i>Xerocomus</i> ou <i>Boletus badius</i>)</small></th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" style="background:lightblue;"><a href="../../../../articles/t/a/x/Taxonomie.html" class="mw-redirect" title="Taxonomie">Classification classique</a></th>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/r/%C3%A8/g/R%C3%A8gne_%28biologie%29.html" title="Règne (biologie)">Règne</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/m/y/c/Mycota.html" title="Mycota">Fungi</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/d/i/v/Division_%28biologie%29.html" title="Division (biologie)">Division</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/a/s/Basidiomycota.html" title="Basidiomycota">Basidiomycota</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/l/a/Classe_%28biologie%29.html" title="Classe (biologie)">Classe</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/h/o/m/Homobasidiomycetes.html" title="Homobasidiomycetes">Homobasidiomycetes</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/s/o/u/Sous-classe_%28biologie%29.html" title="Sous-classe (biologie)">Sous-classe</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/a/g/a/Agaricomycetideae.html" title="Agaricomycetideae">Agaricomycetideae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/o/r/d/Ordre_%28biologie%29.html" title="Ordre (biologie)">Ordre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/o/l/Boletales.html" title="Boletales">Boletales</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/f/a/m/Famille_%28biologie%29.html" title="Famille (biologie)">Famille</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/o/l/Boletaceae.html" title="Boletaceae">Boletaceae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/g/e/n/Genre_%28biologie%29.html" title="Genre (biologie)">Genre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/b/o/l/Boletus.html" class="mw-redirect" title="Boletus">Boletus</a></i></td>
</tr>
<tr>
<th bgcolor="lightblue" colspan="2"><a href="../../../../articles/n/o/m/Nom_binominal.html" title="Nom binominal">Nom binominal</a></th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2"><i>Boletus badius</i><br />
<font color="black" size="1">(<a href="../../../../articles/e/l/i/Elias_Magnus_Fries_3408.html" title="Elias Magnus Fries">Fr.</a>) Fr., 1832</font></th>
</tr>
<tr>
<th style="background-color:lightblue;" colspan="2"><a href="../../../../articles/s/y/n/Synonymes_%28taxinomie%29.html" title="Synonymes (taxinomie)">Synonymes</a></th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">* <i>Xerocomus badius</i></td>
</tr>
<tr>
<td align="center" colspan="2" style="background:#eeeeee; padding:0px 0px 0px 0px;">
<table style="background:#eeeeee;">
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/o/m/Image%7ECommons-logo.svg_62a0.html" class="image" title="Commons-logo.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/20px-Commons-logo.svg.png" width="20" height="27" border="0" /></a></td>
<td><small><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Xerocomus_badius" class="extiw" title="commons:Xerocomus_badius">D'autres documents multimédia</a><br />
sont disponibles sur <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Accueil" class="extiw" title="commons:Accueil">Commons</a></small></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" bgcolor="#EEEEEE" style="padding:3px 0px 0px 0px;"><small>Parcourez la <a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_4ad4.html" title="Portail:Biologie">biologie</a> sur Wikipédia :</small>
<table border="0" cellspacing="3" cellpadding="1" style="background:#EEEEEE;width:200px; vertical-align:middle">
<tr>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_4ad4.html" title="Portail:Biologie"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/5/56/AlphaHelixSection_(blue).svg/20px-AlphaHelixSection_(blue).svg.png" width="20" height="6" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/z/o/o/Portail%7EZoologie_d7b1.html" title="Portail:Zoologie"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/75/Symbole-faune.png/20px-Symbole-faune.png" width="20" height="18" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/m/i/c/Portail%7EMicrobiologie_23c7.html" title="Portail:Microbiologie"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/e/ec/Salmobandeau.jpg/20px-Salmobandeau.jpg" width="20" height="17" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/c/o/n/Portail%7EConservation_de_la_nature_c970.html" title="Portail:Conservation de la nature"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/5/51/PCN-icone.png/20px-PCN-icone.png" width="20" height="19" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/b/o/t/Portail%7EBotanique_0e2b.html" title="Portail:Botanique"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/8/8b/Icone_botanique01.png/20px-Icone_botanique01.png" width="20" height="19" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/a/g/r/Portail%7EAgrop%C3%A9dia_a210.html" title="Portail:Agropédia"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4c/P_agriculture.png/20px-P_agriculture.png" width="20" height="12" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/p/l/a/Portail%7EPlantes_utiles_f990.html" title="Portail:Plantes utiles"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/a/ab/Patates.jpg/20px-Patates.jpg" width="20" height="13" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/h/o/r/Portail%7EHortip%C3%A9dia_a081.html" title="Portail:Hortipédia"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/c/c3/Extracted_pink_rose.png/20px-Extracted_pink_rose.png" width="20" height="17" border="0" /></a></div>
</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
<p>Le <b>bolet bai</b> (<i>Xerocomus badius</i> redevenu <i>Boletus badius</i>) est un <a href="../../../../articles/c/h/a/Champignon.html" title="Champignon">champignon</a> <a href="../../../../articles/b/a/s/Basidiomyc%C3%A8te.html" class="mw-redirect" title="Basidiomycète">basidiomycète</a> de la <a href="../../../../articles/f/a/m/Famille_%28biologie%29.html" title="Famille (biologie)">famille</a> des <a href="../../../../articles/b/o/l/Boletac%C3%A9e.html" class="mw-redirect" title="Boletacée">boletacées</a>.</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Caract.C3.A9ristiques"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Caractéristiques</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Habitat"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Habitat</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Confusions"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Confusions</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Int.C3.A9r.C3.AAt"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Intérêt</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Notes"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Notes</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Liens_externes"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Liens externes</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
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<p><a name="Caract.C3.A9ristiques" id="Caract.C3.A9ristiques"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/o/l/Bolet_bai.html" title="Modifier la section : Caractéristiques">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Caractéristiques</span></h2>
<p>Le chapeau, hémisphérique lorsque le sujet est jeune puis s'aplatissant avec l'âge, est d'un beau <a href="../../../../articles/b/a/i/Bai_%28couleur%29.html" title="Bai (couleur)">bai</a>-brun, velouté par temps sec et légèrement visqueux par temps humide.</p>
<p>La chair est blanc-jaunâtre, très ferme puis mollissant avec l'âge.</p>
<p>Les pores très serrés sont jaune pâle, jaune-verdâtre, bleuissant puis noircissant au toucher.</p>
<p>Le pied est fréquemment assez grêle, assez allongé à l'aspect de vieux bois jaune-brunâtre.</p>
<p><a name="Habitat" id="Habitat"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/o/l/Bolet_bai.html" title="Modifier la section : Habitat">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Habitat</span></h2>
<p>On trouve le bolet bai sous bois de feuillus ou de résineux, parfois en zones défrichées sous fougères ou proches de souches arrachées.</p>
<p><a name="Confusions" id="Confusions"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/o/l/Bolet_bai.html" title="Modifier la section : Confusions">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Confusions</span></h2>
<p>Bolet subtomenteux</p>
<p><a name="Int.C3.A9r.C3.AAt" id="Int.C3.A9r.C3.AAt"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/o/l/Bolet_bai.html" title="Modifier la section : Intérêt">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Intérêt</span></h2>
<p>C'est un très bon comestible jeune (considéré par certains comme l'equivalent des cèpes), il reste relativement dédaigné.</p>
<p>Ce champignon peut accumuler les polluants (tels que les métaux lourds).</p>
<p>C'est avec le thé la seul source connue de la <a href="../../../../articles/t/h/%C3%A9/Th%C3%A9anine.html" title="Théanine">théanine</a>, un <a href="../../../../articles/a/c/i/Acide_amin%C3%A9.html" title="Acide aminé">acide aminé</a> au goût <a href="../../../../articles/u/m/a/Umami.html" title="Umami">umami</a><sup id="cite_ref-ekborg-1997_0-0" class="reference"><a href="#cite_note-ekborg-1997-0" title=""><span class="cite_crochet">[</span>1<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>.</p>
<p><a name="Notes" id="Notes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/o/l/Bolet_bai.html" title="Modifier la section : Notes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Notes</span></h2>
<div style="font-size: 85%">
<ol class="references">
<li id="cite_note-ekborg-1997-0"><span class="renvois_vers_le_texte"><a href="#cite_ref-ekborg-1997_0-0" title="">↑</a></span> <span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : anglais">(en)</span> <span style="font-family:monospace; font-weight:bold; font-size:90%; cursor:help;" title="Document au format Portable Document Format (PDF) d'Adobe">[pdf]</span> KH Ekborg-Ott, A Taylor and DW Armstrong (1997) <a href="http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/1997/45/i02/pdf/jf960432m.pdf" class="external text" title="http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/1997/45/i02/pdf/jf960432m.pdf" rel="nofollow">Varietal Differences in the Total and Enantiomeric Composition of Theanine in Tea.</a> J. Agric. Food Chem. 1997, 45, 353-363</li>
</ol>
</div>
<p><a name="Liens_externes" id="Liens_externes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/o/l/Bolet_bai.html" title="Modifier la section : Liens externes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Liens externes</span></h2>
<ul>
<li>Référence <a href="../../../../articles/n/a/t/National_Center_for_Biotechnology_Information_e0e7.html" title="National Center for Biotechnology Information">NCBI</a> <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy" class="external text" title="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy" rel="nofollow">Taxonomy</a> : <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?lin=s&p=has_linkout&id=36058" class="external text" title="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?lin=s&p=has_linkout&id=36058" rel="nofollow"><i>Xerocomus badius</i></a> <span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : anglais">(en)</span></li>
<li><a href="http://www.indexfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=444094" class="external text" title="http://www.indexfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=444094" rel="nofollow">Index Fungorum</a></li>
</ul>
<table class="gallery" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td>
<div class="gallerybox" style="width: 155px;">
<div class="thumb" style="padding: 13px 0; width: 150px;">
<div style="margin-left: auto; margin-right: auto; width: 120px;"><a href="../../../../articles/b/a/d/Image%7EBadiusisle.jpg_179d.html" class="image" title="Badiusisle.jpg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/6/6b/Badiusisle.jpg/90px-Badiusisle.jpg" width="90" height="120" border="0" /></a></div>
</div>
<div class="gallerytext"></div>
</div>
</td>
<td>
<div class="gallerybox" style="width: 155px;">
<div class="thumb" style="padding: 13px 0; width: 150px;">
<div style="margin-left: auto; margin-right: auto; width: 120px;"><a href="../../../../articles/b/a/d/Image%7EBadiusisle1.jpg_8b81.html" class="image" title="Badiusisle1.jpg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/9/92/Badiusisle1.jpg/90px-Badiusisle1.jpg" width="90" height="120" border="0" /></a></div>
</div>
<div class="gallerytext"></div>
</div>
</td>
<td>
<div class="gallerybox" style="width: 155px;">
<div class="thumb" style="padding: 28px 0; width: 150px;">
<div style="margin-left: auto; margin-right: auto; width: 120px;"><a href="../../../../articles/b/a/d/Image%7EBadiusisle2.jpg_9db2.html" class="image" title="Badiusisle2.jpg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/a/a2/Badiusisle2.jpg/120px-Badiusisle2.jpg" width="120" height="90" border="0" /></a></div>
</div>
<div class="gallerytext"></div>
</div>
</td>
</tr>
</table>
<table class="noprint">
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/r/y/Image%7ECrystal_Clear_action_info.svg_1571.html" class="image" title="Information"><img alt="Information" src="../../../../images/shared/thumb/e/ee/Crystal_Clear_action_info.svg/12px-Crystal_Clear_action_info.svg.png" width="12" height="12" border="0" /></a></td>
<td><small><i>Cliquez sur une vignette pour l’agrandir.</i></small></td>
</tr>
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<div class="visualClear"></div>
</div>
</div>
</div>
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