Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/i/è/ |
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
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<title>Bière d'abbaye - Wikipédia</title>
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<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Bière d'abbaye</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
<!-- start content -->
<p>Les <b>Bières d'abbaye belges</b> sont des <a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8res.html" class="mw-redirect" title="Bières">bières</a> portant le nom d'une <a href="../../../../articles/a/b/b/Abbaye.html" title="Abbaye">abbaye</a>. Autrefois <a href="../../../../articles/b/r/a/Brasserie.html" title="Brasserie">brassées</a> sur place par les <a href="../../../../articles/m/o/i/Moine.html" class="mw-redirect" title="Moine">moines</a>, la production de ces bières à largement été industrialisée depuis.</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Bi.C3.A8res_d.27abbaye"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Bières d'abbaye</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2"><a href="#Leffe"><span class="tocnumber">1.1</span> <span class="toctext">Leffe</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Grimbergen"><span class="tocnumber">1.2</span> <span class="toctext">Grimbergen</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Maredsous"><span class="tocnumber">1.3</span> <span class="toctext">Maredsous</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Tripel_Karmeliet"><span class="tocnumber">1.4</span> <span class="toctext">Tripel Karmeliet</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Abbaye_d.27Aulne"><span class="tocnumber">1.5</span> <span class="toctext">Abbaye d'Aulne</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Abbaye_de_Gembloux"><span class="tocnumber">1.6</span> <span class="toctext">Abbaye de Gembloux</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Abbaye_des_Rocs"><span class="tocnumber">1.7</span> <span class="toctext">Abbaye des Rocs</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Abbaye_du_Park"><span class="tocnumber">1.8</span> <span class="toctext">Abbaye du Park</span></a></li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Voir_aussi"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Voir aussi</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2"><a href="#Articles_connexes"><span class="tocnumber">2.1</span> <span class="toctext">Articles connexes</span></a></li>
<li class="toclevel-2"><a href="#Cat.C3.A9gorie_associ.C3.A9e"><span class="tocnumber">2.2</span> <span class="toctext">Catégorie associée</span></a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</td>
</tr>
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</script>
<p><a name="Bi.C3.A8res_d.27abbaye" id="Bi.C3.A8res_d.27abbaye"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Bières d'abbaye">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Bières d'abbaye</span></h2>
<p><a name="Leffe" id="Leffe"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Leffe">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline"><a href="../../../../articles/l/e/f/Leffe_%28bi%C3%A8re%29.html" title="Leffe (bière)">Leffe</a></span></h3>
<p><b>Ville</b> : <a href="../../../../articles/d/i/n/Dinant.html" title="Dinant">Dinant</a></p>
<p><b>Brasserie</b> : St Guibert</p>
<p>La Leffe existe en plusieurs variantes :</p>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_brune.html" title="Bière brune">Brune</a> : d'un brun profond son arôme est moelleux et fruité (6,5%).</li>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_blonde.html" title="Bière blonde">Blonde</a> : coloration dorée, son arôme est doux et fruité (6,6%).</li>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_triple.html" class="mw-redirect" title="Bière triple">Triple</a> : coloration dorée, son arôme est puissant et épicé (8,4%).</li>
<li>Radieuse : coloration brun-fauve, son arôme est puissant et fruité (8,2%).</li>
<li>Leffe Vieille cuvée : Bière marron-orangée, léger trouble, belle mousse onctueuse, mais qui s'aére ensuite, de tenue correcte toutefois. Arôme caramélisé avec des nuances liquoreuses. Goût assez moelleux, surtout en 1<sup class="exposant">re</sup> bouche, bon corps, bière assez sucrée, tons liquoreux.</li>
<li><i>Et plus récemment :</i> la Leffe 9% sur étiquette bleue qui ne porte pas de nom.</li>
</ul>
<p><a name="Grimbergen" id="Grimbergen"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Grimbergen">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline"><a href="../../../../articles/g/r/i/Grimbergen_%28bi%C3%A8re%29.html" title="Grimbergen (bière)">Grimbergen</a></span></h3>
<p><b>Ville</b> : Waarloos</p>
<p><b>Brasserie</b> : <a href="../../../../articles/m/a/e/Maes_%28bi%C3%A8re%29.html" title="Maes (bière)">Maes</a></p>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_double.html" class="mw-redirect" title="Bière double">Double</a> : robe brun-rouge, elle affiche un volume d'<a href="../../../../articles/%C3%A9/t/h/%C3%89thanol.html" title="Éthanol">alcool</a> de 6,5%.</li>
<li>Triple : <a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_ambr%C3%A9e.html" title="Bière ambrée">ambrée</a> de 9%.</li>
<li>Optimo Bruno : 10%, une bière forte en <a href="../../../../articles/%C3%A9/t/h/%C3%89thanol.html" title="Éthanol">alcool</a> et capiteuse. Bière transparente et ambrée.</li>
<li>Blonde : couleur blonde-ocre, d'une teneur en alcool de 7%.</li>
<li>Cuvée de l'Ermitage : bière de couleur brun/roux. Teneur en alcool de 7,5%.</li>
</ul>
<p><a name="Maredsous" id="Maredsous"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Maredsous">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline"><a href="../../../../articles/m/a/r/Maredsous_%28bi%C3%A8re%29.html" title="Maredsous (bière)">Maredsous</a></span></h3>
<p><b>Ville :</b> <a href="../../../../articles/b/r/e/Breendonk.html" title="Breendonk">Breendonk</a></p>
<p><b>Brasserie</b> : <a href="../../../../articles/m/o/o/Moortgat.html" class="mw-redirect" title="Moortgat">Moortgat</a></p>
<ul>
<li>La 6% blonde.</li>
<li>La 8% brune.</li>
<li>La 10% en réalité 9,5%.</li>
</ul>
<p><a name="Tripel_Karmeliet" id="Tripel_Karmeliet"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Tripel Karmeliet">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline"><a href="../../../../articles/t/r/i/Tripel_Karmeliet_d9a8.html" title="Tripel Karmeliet">Tripel Karmeliet</a></span></h3>
<p><b>Ville :</b> <a href="../../../../articles/b/u/g/Buggenhout.html" title="Buggenhout">Buggenhout</a></p>
<p><b>Brasserie</b> : Bosteels</p>
<p>C'est une bière 3 grains brassée selon la traditions des <a href="../../../../articles/o/r/d/Ordre_du_Carmel_313a.html" title="Ordre du Carmel">Carmes</a> de <a href="../../../../articles/t/e/r/Termonde.html" title="Termonde">Termonde</a> à base de froment, d'avoine et d'orge. Elle est blonde, fruitée et corsée (8%), elle est refermentée en bouteille.</p>
<p><a name="Abbaye_d.27Aulne" id="Abbaye_d.27Aulne"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Abbaye d'Aulne">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline"><a href="../../../../articles/a/b/b/Abbaye_d%27Aulne_a90e.html" title="Abbaye d'Aulne">Abbaye d'Aulne</a></span></h3>
<p><b>Ville :</b> <a href="../../../../articles/g/o/z/Goz%C3%A9e.html" title="Gozée">Gozée</a></p>
<p><b>Brasserie</b> : <a href="../../../../articles/b/r/a/Brasserie_du_Val_de_Sambre_4d97.html" title="Brasserie du Val de Sambre">Brasserie du Val de Sambre</a></p>
<p>Bière d'abbaye rouge foncée, cristalline, bien saturée en <a href="../../../../articles/b/u/l/Bulle.html" title="Bulle">bulles</a> moyennes. Mousse beige claire fine, de durée moyenne. Arôme puissant et caramélisé aux tons liquoreux très riches. Saveur puissante et sucrée, bien maltée, peu amère et faiblement épicée et âcre Flandres, typée et capiteuse.</p>
<p><a name="Abbaye_de_Gembloux" id="Abbaye_de_Gembloux"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Abbaye de Gembloux">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Abbaye de Gembloux</span></h3>
<p><b>Ville :</b> <a href="../../../../articles/q/u/e/Quenast.html" title="Quenast">Quenast</a></p>
<p><b>Brasserie</b> : <a href="../../../../articles/b/r/a/Brasserie_Lefebvre_f314.html" class="mw-redirect" title="Brasserie Lefebvre">Lefebvre</a></p>
<p>Bière d'abbaye dorée-orangée, sur levure en petits paquets, bien saturée en bulles fines, mousse serrée de durée moyenne. Arôme doux, nez aromatique de levure Bouche fine et fruitée, peu amère, dominance de malt et levure, acreté peu développée, astrigence faible. Équilibre de rondeur et douceur maltées.</p>
<p><a name="Abbaye_des_Rocs" id="Abbaye_des_Rocs"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Abbaye des Rocs">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Abbaye des Rocs</span></h3>
<p><b>Ville :</b> <a href="../../../../articles/m/o/n/Montignies-sur-Roc_eb5c.html" title="Montignies-sur-Roc">Montignies-sur-Roc</a></p>
<p><b>Brasserie</b> : Eloir Bertiau</p>
<p>De couleur marron-rougeâtre, troublée par la levure, bien saturée, mousse beige crémeuse subsistant sur 3 à 4 mm. <a href="../../../../articles/n/e/z/Nez.html" title="Nez">Nez</a> puissant, doux mais assez complexe, épicé, fort. Saveur sucrée et dense, nuances épicées, levure acre, amertume équilibrée. Corps marqué, aux tons alcoolisés profonds.</p>
<p><a name="Abbaye_du_Park" id="Abbaye_du_Park"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Abbaye du Park">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Abbaye du Park</span></h3>
<p>Il s'agit de la pseudo bière d'abbaye vendue dans les magasins <a href="../../../../articles/a/l/d/Aldi.html" class="mw-redirect" title="Aldi">Aldi</a>.</p>
<p><a name="Voir_aussi" id="Voir_aussi"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Voir aussi">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Voir aussi</span></h2>
<p><a name="Articles_connexes" id="Articles_connexes"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Articles connexes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Articles connexes</span></h3>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re.html" title="Bière">Bière</a></li>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_trappiste.html" title="Bière trappiste">Bière trappiste</a></li>
</ul>
<p><a name="Cat.C3.A9gorie_associ.C3.A9e" id="Cat.C3.A9gorie_associ.C3.A9e"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html" title="Modifier la section : Catégorie associée">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Catégorie associée</span></h3>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Cat%C3%A9gorie%7EBi%C3%A8re_d%27abbaye_1a26.html" title="Catégorie:Bière d'abbaye">Catégorie : Bière d'abbaye</a></li>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégorie</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/t/y/p/Cat%C3%A9gorie%7EType_de_bi%C3%A8re_8305.html" title="Catégorie:Type de bière">Type de bière</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
<div class="visualClear"></div>
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<ul>
<li id="ca-nstab-main"
class="selected" ><a href="../../../../articles/b/i/%C3%A8/Bi%C3%A8re_d%27abbaye.html">Article</a></li><li id="ca-talk"
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