Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/h/a/ |
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<title>Bhajji aux oignons - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Bhajji aux oignons</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
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<div class="homonymie">Pour les articles <a href="../../../../articles/h/o/m/Aide%7EHomonymie_2a52.html" title="Aide:Homonymie">homonymes</a>, voir <a href="../../../../articles/b/h/a/Bhajji_%28homonymie%29.html" title="Bhajji (homonymie)">Bhajji (homonymie)</a>. <a href="../../../../articles/d/i/s/Image%7EDisambig.svg_8f13.html" class="image" title="Disambig.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/72/Disambig.svg/20px-Disambig.svg.png" width="20" height="16" border="0" /></a></div>
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<div class="thumbinner" style="width:302px;"><a href="../../../../articles/p/a/k/Image%7EPakoras.jpg_e6fa.html" class="image" title="Un plat de bhajjis aux oignons (à gauche) avec des pakoras de pommes de terre"><img alt="Un plat de bhajjis aux oignons (à gauche) avec des pakoras de pommes de terre" src="../../../../images/shared/thumb/0/02/Pakoras.jpg/300px-Pakoras.jpg" width="300" height="225" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="../../../../articles/p/a/k/Image%7EPakoras.jpg_e6fa.html" class="internal" title="Agrandir"><img src="../../../../skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
Un plat de bhajjis aux oignons (à gauche) avec des pakoras de pommes de terre</div>
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<p>Le <b>bhajji aux oignons</b> (ou simplement <b>bhajji</b>) est un <a href="../../../../articles/c/u/i/Cuisine_indienne.html" title="Cuisine indienne">plat indien</a> composé d'<a href="../../../../articles/o/i/g/Oignon.html" title="Oignon">oignons</a> frits (comme des <a href="../../../../articles/b/e/i/Beignet.html" title="Beignet">beignets</a> de <a href="../../../../articles/p/o/m/Pommes_de_terre.html" class="mw-redirect" title="Pommes de terre">pommes de terre</a>), qui peut se cuisinier d'après des milliers de recettes.</p>
<p>On le sert habituellement comme garniture dans plusieurs plats indiens mais il est devenu populaire comme plat à manger seul.</p>
<p>Les ingrédients de base: de la pâte composée d'oignons coupés mélangés avec du <a href="../../../../articles/r/i/z/Riz.html" title="Riz">riz</a> et de la <a href="../../../../articles/f/a/r/Farine.html" title="Farine">farine</a> de <a href="../../../../articles/p/o/i/Pois_chiche.html" title="Pois chiche">pois chiche</a>, des épices et parfois des herbes. L'ensemble est ensuite frit jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ils sont traditionnellement cuisinés pour avoir un goût doux.</p>
<p>Les bhajjis aux oignons sont souvent consommées en tant que <a href="../../../../articles/h/o/r/Hors-d%27oeuvre.html" class="mw-redirect" title="Hors-d'oeuvre">hors-d'oeuvre</a> dans des repas indiens avec des Poppadoms et autres petits plats indiens.</p>
<p>Il est recommandé de servir les bhajjis aux oignons accompagnés de <a href="../../../../articles/s/a/l/Salade.html" title="Salade">salade</a> et d'un zeste de <a href="../../../../articles/c/i/t/Citron.html" title="Citron">citron</a>, ou bien avec un <a href="../../../../articles/c/h/u/Chutney.html" title="Chutney">chutney</a> à la <a href="../../../../articles/m/a/n/Mangue_%28fruit%29.html" title="Mangue (fruit)">mangue</a>.</p>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/c/u/i/Cat%C3%A9gorie%7ECuisine_du_monde_indien_477f.html" title="Catégorie:Cuisine du monde indien">Cuisine du monde indien</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/f/r/i/Cat%C3%A9gorie%7EFriture_c68c.html" title="Catégorie:Friture">Friture</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 3 avril 2008 à 00:42 par Utilisateur <a href="../../../../articles/l/o/u/Utilisateur%7ELouperibot_13b7.html" title="Utilisateur:Louperibot">Louperibot</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/r/o/b/Utilisateur%7ERobotQuistnix_d78e.html" title="Utilisateur:RobotQuistnix">RobotQuistnix</a>, <a href="../../../../articles/v/o/n/Utilisateur%7EVonTasha_2ef2.html" title="Utilisateur:VonTasha">VonTasha</a> et <a href="../../../../articles/m/i/s/Utilisateur%7EMister_Cola_3633.html" title="Utilisateur:Mister Cola">Mister Cola</a>.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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