Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/r/è/ |
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
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<title>Brède mafane - Wikipédia</title>
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<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Brède mafane</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
<!-- start content -->
<div class="homonymie">Pour les articles <a href="../../../../articles/h/o/m/Aide%7EHomonymie_2a52.html" title="Aide:Homonymie">homonymes</a>, voir <a href="../../../../articles/c/r/e/Cresson_%28plante%29.html" title="Cresson (plante)">Cresson (plante)</a>. <a href="../../../../articles/d/i/s/Image%7EDisambig.svg_8f13.html" class="image" title="Disambig.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/72/Disambig.svg/20px-Disambig.svg.png" width="20" height="16" border="0" /></a></div>
<table align="right" rules="all" cellpadding="3" cellspacing="0" style="margin: 0 0 1em 1em; border: 1px solid #999; background-color:#CCFFCC;">
<tr>
<th colspan="2" style="background:#66CC66;" align="center"><span style="position: relative; float: right;"><map name="ImageMap_8" id="ImageMap_8">
<area href="../../../../articles/l/e/c/Wikip%C3%A9dia%7ELecture_d%27une_taxobox_20a2.html" shape="rect" coords="0,0,17,17" alt="Wikipédia:Lecture d'une taxobox" title="Wikipédia:Lecture d'une taxobox" /></map></span>
<div style="position: relative;"><span style="position: relative; float: right;"><img alt="Comment lire une taxobox" src="../../../../images/shared/thumb/b/b4/Gtk-dialog-info.svg/20px-Gtk-dialog-info.svg.png" width="20" height="20" border="0" usemap="#ImageMap_8" /></span></div>
<font color="white" size="4"><b>Brède mafane</b></font></th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" style="padding:0px;background:#90EE90;"><a href="../../../../articles/s/p/i/Image%7ESpilanthes_oleracea-plant.jpg_85ff.html" class="image" title="Acmella oleracea"><img alt="Acmella oleracea" src="../../../../images/shared/thumb/0/06/Spilanthes_oleracea-plant.jpg/250px-Spilanthes_oleracea-plant.jpg" width="250" height="166" border="0" /></a></td>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" align="center" style="padding:1px;"><small><i>Acmella oleracea</i></small></th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2" style="background:#90EE90;"><a href="../../../../articles/c/l/a/Classification_classique.html" title="Classification classique">Classification classique</a></th>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/r/%C3%A8/g/R%C3%A8gne_%28biologie%29.html" title="Règne (biologie)">Règne</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/p/l/a/Plante.html" title="Plante">Plantae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/d/i/v/Division_%28biologie%29.html" title="Division (biologie)">Division</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/m/a/g/Magnoliophyta.html" title="Magnoliophyta">Magnoliophyta</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/l/a/Classe_%28biologie%29.html" title="Classe (biologie)">Classe</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/m/a/g/Magnoliopsida.html" class="mw-redirect" title="Magnoliopsida">Magnoliopsida</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/o/r/d/Ordre_%28biologie%29.html" title="Ordre (biologie)">Ordre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/a/s/t/Asterales.html" title="Asterales">Asterales</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/f/a/m/Famille_%28biologie%29.html" title="Famille (biologie)">Famille</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/a/s/t/Asteraceae.html" title="Asteraceae">Asteraceae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/g/e/n/Genre_%28biologie%29.html" title="Genre (biologie)">Genre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/a/c/m/Acmella.html" title="Acmella">Acmella</a></i></td>
</tr>
<tr>
<th bgcolor="lightgreen" colspan="2"><a href="../../../../articles/n/o/m/Nom_binominal.html" title="Nom binominal">Nom binominal</a></th>
</tr>
<tr>
<th colspan="2"><i>Acmella oleracea</i><br />
<font color="black" size="1">(<a href="../../../../articles/c/a/r/Carl_von_Linn%C3%A9_8014.html" title="Carl von Linné">L.</a>) R.K.Jansen, <a href="../../../../articles/1/9/8/1985.html" title="1985">1985</a></font></th>
</tr>
<tr>
<th bgcolor="#90EE90" colspan="2"><a href="../../../../articles/c/l/a/Classification_phylog%C3%A9n%C3%A9tique.html" title="Classification phylogénétique">Classification phylogénétique</a></th>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/o/r/d/Ordre_%28biologie%29.html" title="Ordre (biologie)">Ordre</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/a/s/t/Asterales.html" title="Asterales">Asterales</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="../../../../articles/f/a/m/Famille_%28biologie%29.html" title="Famille (biologie)">Famille</a></td>
<td><i><a href="../../../../articles/a/s/t/Asteraceae.html" title="Asteraceae">Asteraceae</a></i></td>
</tr>
<tr>
<td align="center" colspan="2" style="background:#eeeeee; padding:0px 0px 0px 0px;">
<table style="background:#eeeeee;">
<tr>
<td><a href="../../../../articles/c/o/m/Image%7ECommons-logo.svg_62a0.html" class="image" title="Commons-logo.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/20px-Commons-logo.svg.png" width="20" height="27" border="0" /></a></td>
<td><small><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Acmella_oleracea" class="extiw" title="commons:Acmella_oleracea">D'autres documents multimédia</a><br />
sont disponibles sur <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Accueil" class="extiw" title="commons:Accueil">Commons</a></small></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" bgcolor="#EEEEEE" style="padding:3px 0px 0px 0px;"><small>Parcourez la <a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_4ad4.html" title="Portail:Biologie">biologie</a> sur Wikipédia :</small>
<table border="0" cellspacing="3" cellpadding="1" style="background:#EEEEEE;width:200px; vertical-align:middle">
<tr>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/b/i/o/Portail%7EBiologie_4ad4.html" title="Portail:Biologie"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/5/56/AlphaHelixSection_(blue).svg/20px-AlphaHelixSection_(blue).svg.png" width="20" height="6" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/z/o/o/Portail%7EZoologie_d7b1.html" title="Portail:Zoologie"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/7/75/Symbole-faune.png/20px-Symbole-faune.png" width="20" height="18" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/m/i/c/Portail%7EMicrobiologie_23c7.html" title="Portail:Microbiologie"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/e/ec/Salmobandeau.jpg/20px-Salmobandeau.jpg" width="20" height="17" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/c/o/n/Portail%7EConservation_de_la_nature_c970.html" title="Portail:Conservation de la nature"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/5/51/PCN-icone.png/20px-PCN-icone.png" width="20" height="19" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/b/o/t/Portail%7EBotanique_0e2b.html" title="Portail:Botanique"><img alt="" src="../../../../images/local/thumb/8/8b/Icone_botanique01.png/20px-Icone_botanique01.png" width="20" height="19" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/a/g/r/Portail%7EAgrop%C3%A9dia_a210.html" title="Portail:Agropédia"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/4/4c/P_agriculture.png/20px-P_agriculture.png" width="20" height="12" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/p/l/a/Portail%7EPlantes_utiles_f990.html" title="Portail:Plantes utiles"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/a/ab/Patates.jpg/20px-Patates.jpg" width="20" height="13" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div style="position: relative;"><a href="../../../../articles/h/o/r/Portail%7EHortip%C3%A9dia_a081.html" title="Portail:Hortipédia"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/c/c3/Extracted_pink_rose.png/20px-Extracted_pink_rose.png" width="20" height="17" border="0" /></a></div>
</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
<p>La <b>brède mafane</b> (<i>Acmella oleracea</i>), encore appelée <b>cresson de Para</b>, est une espèce de <a href="../../../../articles/p/l/a/Plante_herbac%C3%A9e.html" title="Plante herbacée">plante herbacée</a> de la famille des <i><a href="../../../../articles/a/s/t/Asteraceae.html" title="Asteraceae">Asteraceae</a></i>.</p>
<p>C'est une espèce essentiellement cultivée. On la pense originaire d'Amérique méridionale (<a href="../../../../articles/p/%C3%A9/r/P%C3%A9rou.html" title="Pérou">Pérou</a>).</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Autres_noms_vernaculaires"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Autres noms vernaculaires</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Description"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Description</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Utilisation"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Utilisation</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Culture"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Culture</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Synonymes"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Synonymes</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Liens_externes"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Liens externes</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Notes et références</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
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</script>
<p><a name="Autres_noms_vernaculaires" id="Autres_noms_vernaculaires"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Autres noms vernaculaires">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Autres noms vernaculaires</span></h2>
<p>En Malgache : anamaIaho, kimotodoha, brède mafana, « Bredy mafana ».</p>
<p>Le nom de « brède mafane » relève du créole et du français régional de <a href="../../../../articles/m/a/d/Madagascar.html" title="Madagascar">Madagascar</a> et des <a href="../../../../articles/m/a/s/Mascareignes.html" title="Mascareignes">Mascareignes</a>.<br />
Si mafane vient effectivement du <a href="../../../../articles/m/a/l/Malgache.html" title="Malgache">malgache</a>, brède, lui, viendrait du <a href="../../../../articles/p/o/r/Portugais.html" title="Portugais">portugais</a> bredo. En malgache, brède veut dire herbe et mafana veut dire chaud. Selon une autre source, le mot brède viendrait du mot indien « brette » qui signifie « feuille bonne à manger ».</p>
<p>Dans la Région Sakalava du Menabé, Morondava ouest de Madagascar, elle est appelée « Kimalao ». Elle s'utilise avec les viandes grasses avec d'autres brèdes « petsay » et « anandrano », et les Vezos l'utilisent avec du poisson, lemba (merlan) séché.</p>
<p><a name="Description" id="Description"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Description">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Description</span></h2>
<p>Les tiges sont couchées sur le sol, feuilles ovales. Les <a href="../../../../articles/c/a/p/Capitule.html" title="Capitule">capitules</a> terminaux sont coniques et de couleur jaune ou rouge.<br />
Les feuilles et fleurs en boutons ont une saveur poivrée piquante. Les fleurs surtout sont légèrement anesthésiantes : l'effet produit est très particulier.</p>
<p>À <a href="../../../../articles/m/o/r/Morondava.html" title="Morondava">Morondava</a>, l'appellation « kimalao » rappelle le piquant du piment, car « malao » signifie « ce qui pique et chauffe » à la fois.</p>
<p><a name="Utilisation" id="Utilisation"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Utilisation">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Utilisation</span></h2>
<p>La brède mafane n'est pas seulement consommée par les Malgaches ou les Réunionnais. Elle a été adoptée par toute l'Asie du Sud-Est. On la trouve couramment dans les épiceries chinoises.<br />
Les feuilles peuvent être employées fraîches ou sèches. Les feuilles entières (et les fleurs, selon les goûts) s'utilisent comme base du plat national malgache « le romazava » (appelé parfois, en Europe, roumazaf). Ce plat est aussi très répandu dans l'Archipel des Comores.<br />
La plante est réputée anesthésique, diurétique, digestive, scialagogue, antiasthmatique et antiscorbutique.<br />
Ses capitules sont réputés odontalgiques et antiscorbutiques.</p>
<p><a name="Culture" id="Culture"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Culture">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Culture</span></h2>
<p>Emplacement : En Europe, il apprécie une terre perméable, un emplacement ensoleillé au jardin ou sur le balcon. En pays tropical, il apprécie un sol aéré et fertile. Exposition ombragée un peu fraîche.<br />
Ensemencement : En terrines ou en pots. Dès mi-mai, planter en plein air ou semer directement. Demande un sol drainant, bien fertilisé. Résistant contre les maladies. Sensible au froid et au sec.</p>
<ul>
<li>Hauteur : 10 cm</li>
<li>Temps de germination : 10-14 T/j</li>
<li>Température de germination: 18 °C</li>
</ul>
<p><a name="Synonymes" id="Synonymes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Synonymes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Synonymes</span></h2>
<ul>
<li><i>Spilanthes oleracera</i> L.</li>
<li><i>Spilanthes acmella</i> Murr. var. <i>oleracea</i> Hook.f.</li>
<li><i>Spilanthes acmella</i> DC. var. <i>oleracea</i> (Jacq.) Baker</li>
<li><i>Spilanthes acmella</i> DC. var. <i>oleracea</i> (L.) Hook f.<sup id="cite_ref-0" class="reference"><a href="#cite_note-0" title=""><span class="cite_crochet">[</span>1<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></li>
</ul>
<p><a name="Liens_externes" id="Liens_externes"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Liens externes">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Liens externes</span></h2>
<ul>
<li><a href="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=12&taxon_id=242412042" class="external text" title="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=12&taxon_id=242412042" rel="nofollow"><i>Acmella oleracea</i></a> <small>dans</small> <a href="http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=12" class="external text" title="http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=12" rel="nofollow">Madagascar Catalogue</a> <span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : anglais">(en)</span></li>
<li>Référence <a href="../../../../articles/t/e/l/Tela_Botanica_4544.html" title="Tela Botanica">Tela Botanica</a> (<a href="http://www.tela-botanica.org/page:bdnfm" class="external text" title="http://www.tela-botanica.org/page:bdnfm" rel="nofollow">La Réunion</a>): <a href="http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFM/2006.01/nn/115" class="external text" title="http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFM/2006.01/nn/115" rel="nofollow"><i>Acmella oleracea</i> (L.) R.K. Jansen</a> <span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : français">(fr)</span></li>
<li>Référence <a href="../../../../articles/t/e/l/Tela_Botanica_4544.html" title="Tela Botanica">Tela Botanica</a> (<a href="http://www.tela-botanica.org/page:isfgm" class="external text" title="http://www.tela-botanica.org/page:isfgm" rel="nofollow">Antilles</a>) : <a href="http://www.tela-botanica.org/papyrus.php?site=6&menu=135&flore=ANT&xslt=identitetaxon.xsl&servicexml=donneidentitestaxons.php&numclass=1&numnom=169" class="external text" title="http://www.tela-botanica.org/papyrus.php?site=6&menu=135&flore=ANT&xslt=identitetaxon.xsl&servicexml=donneidentitestaxons.php&numclass=1&numnom=169" rel="nofollow"><i>Acmella oleracea</i> (L.) R.K. Jansen</a> <span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : français">(fr)</span></li>
<li>Référence <a href="http://www.ars-grin.gov/" class="external text" title="http://www.ars-grin.gov/" rel="nofollow">GRIN</a> : <a href="http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?311860" class="external text" title="http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?311860" rel="nofollow"><small>espèce</small> <i>Acmella oleracea</i> (L.) R. K. Jansen</a> <span style="cursor:help;font-family:monospace;font-weight:bold;font-size:small" title="Langue : anglais">(en)</span></li>
</ul>
<p><a name="Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences" id="Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html" title="Modifier la section : Notes et références">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Notes et références</span></h2>
<div style="font-size: 85%">
<ol class="references">
<li id="cite_note-0"><span class="renvois_vers_le_texte"><a href="#cite_ref-0" title="">↑</a></span> Attention, la synonymie est au niveau de la variété, et non de l'espèce. Voir également <i><a href="../../../../articles/s/p/i/Spilanthes_acmella.html" title="Spilanthes acmella">Spilanthes acmella</a></i>.</li>
</ol>
</div>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/e/x/t/Image%7EExtinctDodoBird.jpeg_66c0.html" class="image" title="Icône du portail des Mascareignes"><img alt="Icône du portail des Mascareignes" src="../../../../images/shared/thumb/e/e0/ExtinctDodoBird.jpeg/22px-ExtinctDodoBird.jpeg" width="22" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/m/a/s/Portail%7EMascareignes_b2ad.html" title="Portail:Mascareignes">Portail des Mascareignes</a></span></span></li>
</ul>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/f/l/o/Cat%C3%A9gorie%7EFlore_%28nom_vernaculaire%29_3a86.html" title="Catégorie:Flore (nom vernaculaire)">Flore (nom vernaculaire)</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/a/s/t/Cat%C3%A9gorie%7EAsteraceae_4c92.html" title="Catégorie:Asteraceae">Asteraceae</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/a/l/i/Cat%C3%A9gorie%7EAliment_1086.html" title="Catégorie:Aliment">Aliment</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/p/l/a/Cat%C3%A9gorie%7EPlante_condimentaire_e9c9.html" title="Catégorie:Plante condimentaire">Plante condimentaire</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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</div>
</div>
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<ul>
<li id="ca-nstab-main"
class="selected" ><a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Br%C3%A8de_mafane.html">Article</a></li><li id="ca-talk"
><a href="../../../../articles/b/r/%C3%A8/Discuter%7EBr%C3%A8de_mafane_9fc4.html">Discussion</a></li><li id="ca-current"
><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Br%C3%A8de_mafane">Version actuelle</a></li> </ul>
</div>
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