Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/é/n/ |
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<title>Bénichon - Wikipédia</title>
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<h1 class="firstHeading">Bénichon</h1>
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<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<table style="background-color:transparent">
<tr>
<td class="bandeau-icone">
<div style="text-align:center;white-space:nowrap"><a href="../../../../articles/%C5%A1/v/%C3%BD/Image%7E%C5%A0v%C3%BDcarsko-pah%C3%BDl.svg_6ba1.html" class="image" title="Švýcarsko-pahýl.svg"><img alt="" src="../../../../images/shared/thumb/1/1f/Švýcarsko-pahýl.svg/45px-Švýcarsko-pahýl.svg.png" width="45" height="29" border="0" /></a></div>
</td>
<td>
<div class="bandeau-titre"><strong>Cet article est une <a href="../../../../articles/%C3%A9/b/a/Aide%7E%C3%89bauche_a94d.html" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant la <a href="../../../../articles/s/u/i/Portail%7ESuisse_258b.html" title="Portail:Suisse">Suisse</a>.</strong></div>
<div class="bandeau-texte">Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. <b>(<a href="../../../../articles/c/o/m/Aide%7EComment_modifier_une_page_32be.html" title="Aide:Comment modifier une page">Comment ?</a>)</b>.</div>
</td>
</tr>
</table>
</div>
<p>La <b>Bénichon</b> est une fête populaire du <a href="../../../../articles/c/a/n/Canton_de_Fribourg_78fd.html" title="Canton de Fribourg">canton de Fribourg</a>.</p>
<p><a name="Historique" id="Historique"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/%C3%A9/n/B%C3%A9nichon.html" title="Modifier la section : Historique">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Historique</span></h2>
<p>Au <a href="../../../../articles/x/v/e/XVe_si%C3%A8cle_8579.html" title="XVe siècle"><span class="romain" title="Nombre écrit en chiffres romains">XV</span><sup class="exposant">e</sup> siècle</a>, la « bénission » était la fête patronale paroissiale, donc la fête du village. La fête durait trois jours, avec un grand repas, des danses et des jeux. Par la suite, la Bénichon devint la fête des récoltes et la descente des troupeaux de l'<a href="../../../../articles/a/l/p/Alpage.html" title="Alpage">alpage</a> (la désalpe, qui est l'opposée de la <a href="../../../../articles/p/o/y/Poya.html" title="Poya">Poya</a>, montée à l'alpage du printemps).</p>
<p><a name="Dates_de_la_B.C3.A9nichon" id="Dates_de_la_B.C3.A9nichon"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/%C3%A9/n/B%C3%A9nichon.html" title="Modifier la section : Dates de la Bénichon">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Dates de la Bénichon</span></h2>
<p>La Bénichon a lieu en général le premier <a href="../../../../articles/d/i/m/Dimanche.html" title="Dimanche">dimanche</a> du mois d'<a href="../../../../articles/o/c/t/Octobre.html" title="Octobre">octobre</a> dans les communes du <a href="../../../../articles/d/i/s/District_de_la_Gruy%C3%A8re_892e.html" title="District de la Gruyère">district de la Gruyère</a>, alors qu'en dehors, on la fête le premier <a href="../../../../articles/d/i/m/Dimanche.html" title="Dimanche">dimanche</a> de <a href="../../../../articles/s/e/p/Septembre.html" title="Septembre">septembre</a>. Cependant la Bénichon peut être à d'autres dates : <a href="../../../../articles/r/o/m/Romont_%28Fribourg%29_101c.html" title="Romont (Fribourg)">Romont</a> fête la Bénichon le dernier dimanche d'<a href="../../../../articles/a/o/%C3%BB/Ao%C3%BBt.html" title="Août">août</a> pour la partie dans les remparts (Bénichon intra-muros) et l'avant dernier dimanche de <a href="../../../../articles/s/e/p/Septembre.html" title="Septembre">septembre</a> pour l'extérieur des remparts (Bénichon extra-muros). À <a href="../../../../articles/c/h/%C3%A2/Ch%C3%A2tel-Saint-Denis_7947.html" title="Châtel-Saint-Denis">Châtel-Saint-Denis</a>, elle a lieu le 3<sup class="exposant">e</sup> dimanche d'octobre et est célébrée avec un grand cortège traditionnel qui traverse la ville, avec troupeau de vaches en tête.</p>
<p><a name="Menu_de_B.C3.A9nichon" id="Menu_de_B.C3.A9nichon"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/%C3%A9/n/B%C3%A9nichon.html" title="Modifier la section : Menu de Bénichon">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Menu de Bénichon</span></h2>
<p>Le menu de Bénichon est toujours mangé. Il diffère selon les villages.</p>
<ul>
<li><a href="../../../../articles/c/u/c/Cuchaule.html" title="Cuchaule">Cuchaule</a> et <a href="../../../../articles/m/o/u/Moutarde_de_B%C3%A9nichon_1274.html" title="Moutarde de Bénichon">moutarde de Bénichon</a></li>
<li>Bouillon et bouilli - soupe aux choux</li>
<li>Jambon fumé à la borne, saucisson, langue de veau, choux, carottes et pommes de terre</li>
<li>Gigot d'agneau, purée de pommes de terre et <a href="../../../../articles/p/o/i/Poire_%C3%A0_Botzi_8a00.html" title="Poire à Botzi">poires à Botzi</a></li>
<li><a href="../../../../articles/m/e/r/Meringue.html" title="Meringue">Meringues</a> et crème double (de préfèrence de <a href="../../../../articles/d/i/s/District_de_la_Gruy%C3%A8re_892e.html" title="District de la Gruyère">la Gruyère</a>)</li>
<li>Bricelets et pain d'anis</li>
<li>Cuquettes, beignets</li>
</ul>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/%C5%A1/v/%C3%BD/Image%7E%C5%A0v%C3%BDcarsko-pah%C3%BDl.svg_6ba1.html" class="image" title="Icône du portail de la Suisse"><img alt="Icône du portail de la Suisse" src="../../../../images/shared/thumb/1/1f/Švýcarsko-pahýl.svg/38px-Švýcarsko-pahýl.svg.png" width="38" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/s/u/i/Portail%7ESuisse_258b.html" title="Portail:Suisse">Portail de la Suisse</a></span></span></li>
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<div id="catlinks"><div id='catlinks' class='catlinks'><div id="mw-normal-catlinks"><a href="../../../../articles/a/c/c/Cat%C3%A9gorie%7EAccueil_1aae.html" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/f/%C3%AA/t/Cat%C3%A9gorie%7EF%C3%AAte_suisse_203f.html" title="Catégorie:Fête suisse">Fête suisse</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/c/u/l/Cat%C3%A9gorie%7ECulture_fribourgeoise_9a16.html" title="Catégorie:Culture fribourgeoise">Culture fribourgeoise</a></span></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-cats-hidden">Catégories cachées : <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/w/i/k/Cat%C3%A9gorie%7EWikip%C3%A9dia%7E%C3%A9bauche_Suisse_ccd7.html" title="Catégorie:Wikipédia:ébauche Suisse">Wikipédia:ébauche Suisse</a></span> | <span dir='ltr'><a href="../../../../articles/p/o/r/Cat%C3%A9gorie%7EPortail%7ESuisse_Articles_li%C3%A9s_546b.html" title="Catégorie:Portail:Suisse/Articles liés">Portail:Suisse/Articles liés</a></span></div></div></div> <!-- end content -->
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<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 14 février 2008 à 15:33 par Utilisateur <a href="../../../../articles/l/o/v/Utilisateur%7ELoveless_6fc1.html" title="Utilisateur:Loveless">Loveless</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/m/a/r/Utilisateur%7EMarc_Mongenet_f355.html" title="Utilisateur:Marc Mongenet">Marc Mongenet</a>, <a href="../../../../articles/n/i/c/Utilisateur%7ENicolas_Ray_14b8.html" title="Utilisateur:Nicolas Ray">Nicolas Ray</a>, <a href="../../../../articles/a/l/e/Utilisateur%7EAlex_ch_12b3.html" title="Utilisateur:Alex ch">Alex ch</a>, Mathieuclement, <a href="../../../../articles/y/a/n/Utilisateur%7EYann_2991.html" title="Utilisateur:Yann">Yann</a>, Khelen, <a href="../../../../articles/c/o/l/Utilisateur%7EColtie_f418.html" title="Utilisateur:Coltie">Coltie</a> et <a href="../../../../articles/c/a/l/Utilisateur%7ECalendula_98a2.html" title="Utilisateur:Calendula">Calendula</a> et Utilisateur(s) non enregistré(s) de Wikipédia.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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