Server : Apache System : Linux webd348.cluster026.gra.hosting.ovh.net 5.15.148-ovh-vps-grsec-zfs-classid #1 SMP Thu Feb 8 09:41:04 UTC 2024 x86_64 User : hednacluml ( 122243) PHP Version : 8.3.9 Disable Function : _dyuweyrj4,_dyuweyrj4r,dl Directory : /home/hednacluml/encyclo/articles/b/i/a/ |
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<title>Bianco di Custoza - Wikipédia</title>
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<div id="content">
<a name="top" id="contentTop"></a>
<h1 class="firstHeading">Bianco di Custoza</h1>
<div id="bodyContent">
<h3 id="siteSub">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</h3>
<div id="contentSub"></div>
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<table align="right" border="1" width="35%" cellpadding="3px" style="border-collapse:collapse; margin-left:1em;">
<tr bgcolor="#FFEECC">
<td colspan="2">
<center><b>Bianco di Custoza</b></center>
</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">
<p><a href="../../../../articles/d/e/n/Denominazione_di_origine_controllata.html" title="Denominazione di origine controllata">DOC</a></p>
</td>
<td>Bianco di Custoza</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Décret d’appellation</td>
<td>08/02/1971 <i> </i></td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Date de parution au Journal officiel italien</td>
<td>05/06/1971,<br />
n 142</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Rendement (<a href="../../../../articles/r/a/i/Raisin.html" title="Raisin">raisin</a>/<a href="../../../../articles/h/e/c/Hectare.html" title="Hectare">hectare</a>)</td>
<td>130 <a href="../../../../articles/q/u/i/Quintal_%28unit%C3%A9%29.html" title="Quintal (unité)">q</a></td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Rendement moût</td>
<td>70,0%</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Taux d’alcool naturel du raisin</td>
<td>10,5%</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Taux d’alcool minimum du vin</td>
<td>11,0%</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE">Résidu sec minimum</td>
<td>16,0‰</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFEECC" colspan="2">
<center>Cépages autorisés</center>
</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFF0EE" colspan="2">
<ul>
<li><a href="../../../../articles/t/r/e/Trebbiano.html" title="Trebbiano">Trebbiano Toscano</a>: 35.0% - 45.0%</li>
<li><a href="../../../../articles/g/a/r/Garganega.html" title="Garganega">Garganega</a>: 20.0% - 30.0%</li>
<li><a href="../../../../articles/t/o/c/Tocai_friulano.html" class="mw-redirect" title="Tocai friulano">Tocai friulano</a> (appelé dés 2007 Friulano): 5.0% - 30.0%</li>
<li><a href="../../../../articles/c/o/r/Cortese_%28c%C3%A9page%29.html" title="Cortese (cépage)">Cortese</a> : 20.0% - 30.0% et/ ou</li>
<li><a href="../../../../articles/c/h/a/Chardonnay_%28c%C3%A9page%29.html" title="Chardonnay (cépage)">Chardonnay</a> : 20.0% - 30.0% et/ ou</li>
<li><a href="../../../../articles/m/a/l/Malvasia_bianca_lunga.html" title="Malvasia bianca lunga">Malvasia bianca lunga</a> : 20.0% - 30.0% et/ ou</li>
<li><a href="../../../../articles/w/e/l/Welschriesling.html" title="Welschriesling">Riesling italico</a>: 20.0% - 30.0%</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#FFEECC" colspan="2">
<center><small><i>Source: <a href="http://www.politicheagricole.it" class="external text" title="http://www.politicheagricole.it" rel="nofollow">Ministère agricole italien</a></i></small></center>
</td>
</tr>
</table>
<p>Le <b>Bianco di Custoza</b> est un <a href="../../../../articles/v/i/n/Vin_blanc.html" title="Vin blanc">vin blanc</a> italien de la région <a href="../../../../articles/v/%C3%A9/n/V%C3%A9n%C3%A9tie.html" title="Vénétie">Vénétie</a> doté d'une appellation <a href="../../../../articles/d/e/n/Denominazione_di_Origine_Controllata_9ca9.html" class="mw-redirect" title="Denominazione di Origine Controllata">DOC</a> depuis le 8 février 1971. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en <a href="../../../../articles/p/r/o/Province_de_V%C3%A9rone_c7d0.html" title="Province de Vérone">province de Vérone</a> dans les communes <a href="../../../../articles/b/u/s/Bussolengo.html" title="Bussolengo">Bussolengo</a>, <a href="../../../../articles/c/a/s/Castelnuovo_del_Garda_1ebc.html" title="Castelnuovo del Garda">Castelnuovo del Garda</a>, <a href="../../../../articles/l/a/z/Lazise.html" title="Lazise">Lazise</a>, <a href="../../../../articles/p/a/s/Pastrengo.html" title="Pastrengo">Pastrengo</a>, <a href="../../../../articles/p/e/s/Peschiera_del_Garda_89e3.html" title="Peschiera del Garda">Peschiera del Garda</a>, <a href="../../../../articles/s/o/m/Sommacampagna.html" title="Sommacampagna">Sommacampagna</a>, <a href="../../../../articles/v/a/l/Valeggio_sul_Mincio_8d88.html" title="Valeggio sul Mincio">Valeggio sul Mincio</a> et <a href="../../../../articles/v/i/l/Villafranca_di_Verona_e44a.html" title="Villafranca di Verona">Villafranca di Verona</a> . La superficie de production théorique est de 857 hectares provenant de vignes poussant au bord du <a href="../../../../articles/l/a/c/Lac_de_Garde_68b3.html" title="Lac de Garde">lac de Garde</a>. La zone se recoupe avec la zone de production du <a href="../../../../articles/b/a/r/Bardolino_%28vin%29.html" title="Bardolino (vin)">Bardolino</a></p>
<table id="toc" class="toc" summary="Sommaire">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Sommaire</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Caract.C3.A9ristiques_organoleptiques"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Caractéristiques organoleptiques</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#D.C3.A9tails_historiques"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Détails historiques</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Association_de_plats_conseill.C3.A9e"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Association de plats conseillée</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Production"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Production</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
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<p><a name="Caract.C3.A9ristiques_organoleptiques" id="Caract.C3.A9ristiques_organoleptiques"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/a/Bianco_di_Custoza_e6f4.html" title="Modifier la section : Caractéristiques organoleptiques">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Caractéristiques organoleptiques</span></h2>
<ul>
<li><b>couleur</b> : jaune paille</li>
<li><b>odeur</b> : délicat, fleurs fraîches</li>
<li><b>saveur</b> : vineux, légèrement aromatique</li>
</ul>
<p>Le <b>Bianco di Custoza</b> se déguste à une température de 8 à 10° C. À boire jeune, il se conservera 1 à 2 ans en cave.</p>
<p><a name="D.C3.A9tails_historiques" id="D.C3.A9tails_historiques"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/a/Bianco_di_Custoza_e6f4.html" title="Modifier la section : Détails historiques">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Détails historiques</span></h2>
<p><a name="Association_de_plats_conseill.C3.A9e" id="Association_de_plats_conseill.C3.A9e"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/a/Bianco_di_Custoza_e6f4.html" title="Modifier la section : Association de plats conseillée">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Association de plats conseillée</span></h2>
<p><a name="Production" id="Production"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="../../../../articles/b/i/a/Bianco_di_Custoza_e6f4.html" title="Modifier la section : Production">modifier</a>]</span> <span class="mw-headline">Production</span></h2>
<p><i>Province, saison, volume en <a href="../../../../articles/h/e/c/Hectolitre.html" class="mw-redirect" title="Hectolitre">hectolitres</a> :</i>.</p>
<ul>
<li>Verona (1990/91) 82089,24</li>
<li>Verona (1991/92) 88936,69</li>
<li>Verona (1992/93) 93703,87</li>
<li>Verona (1993/94) 96504,46</li>
<li>Verona (1994/95) 102618,0</li>
<li>Verona (1995/96) 103412,0</li>
<li>Verona (1996/97) 114151,36</li>
</ul>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail">
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/v/i/n/Image%7EVin_-_logo.png_bd84.html" class="image" title="Icône du portail de la vigne et du vin"><img alt="Icône du portail de la vigne et du vin" src="../../../../images/shared/thumb/a/ac/Vin_-_logo.png/23px-Vin_-_logo.png" width="23" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/v/i/g/Portail%7EVigne_et_vin_01a6.html" title="Portail:Vigne et vin">Portail de la vigne et du vin</a></span></span></li>
<li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><a href="../../../../articles/f/l/a/Image%7EFlag_of_Italy.svg_0ea8.html" class="image" title="Icône du portail de l’Italie"><img alt="Icône du portail de l’Italie" src="../../../../images/shared/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/36px-Flag_of_Italy.svg.png" width="36" height="24" border="0" /></a></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="../../../../articles/i/t/a/Portail%7EItalie_332e.html" title="Portail:Italie">Portail de l’Italie</a></span></span></li>
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class="new" ><a href="../../../../articles/b/i/a/Discuter%7EBianco_di_Custoza_c3a5.html">Discussion</a></li><li id="ca-current"
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<div class="visualClear"></div>
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<li id="f-credits">Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 3 avril 2008 à 19:45 par Utilisateur <a href="../../../../articles/b/a/d/Utilisateur%7EBadmood_4dbf.html" title="Utilisateur:Badmood">Badmood</a>. Basé sur le travail de Utilisateur(s) <a href="../../../../articles/p/o/l/Utilisateur%7EPolmars_7b89.html" title="Utilisateur:Polmars">Polmars</a>, <a href="../../../../articles/s/h/a/Utilisateur%7EShakki_d042.html" title="Utilisateur:Shakki">Shakki</a>, <a href="../../../../articles/g/r/e/Utilisateur%7EGreteck_fa60.html" title="Utilisateur:Greteck">Greteck</a> et <a href="../../../../articles/p/a/t/Utilisateur%7EPatrick_Bous_eb80.html" title="Utilisateur:Patrick Bous">Patrick Bous</a>.</li> <li id="f-copyright"><span style="white-space:normal"><a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Droit_d'auteur" title="Droit d'auteur">Droit d'auteur</a> : Tous les textes sont disponibles sous les termes de la <a class="internal" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Licence_de_documentation_libre_GNU" title="GFDL">licence de documentation libre GNU</a> (GFDL).<br/>
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